梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

オムライス

こんにちは。竜也(高2)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「オムライス」です。

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チキンライスなどのご飯に卵で包んだおなじみの料理です。

卵は薄焼き卵がほとんどですが、最近ではふわふわのオムレツをのせるのが人気です。

 

オムライスは薄焼き卵かオムレツかどちらが好きですか?

>断然、薄焼き卵です。家でも手軽に作れて、弁当にもおすすめ。(ネオス・ひつじ・♂2歳)

>ウチはふわふわ卵です。トロンとした卵がチキンライスに絡まっておいしい。(裕布子・高1)

>オムライスは薄焼き卵のものは作れますが、オムレツのものはうまく作れません。オムレツで失敗ばかりなので、うまく作れるようになりたいです。(奈々瀬・28歳・薬剤師)

 

オムライスにかけるソースは何が好きですか?ご飯はチキンライス以外では何が好きですか?

>やっぱりケチャップですね。オーソドックスなのが好き。(拓椰・小5)

>デミグラスソースで、これだと洋食の味が楽しめます。(恵里・22歳・メーカー勤務)

>チキンライス以外ではそばめし、キムチチャーハンなど、どんなご飯にも合います。一番のおすすめはそばめしのオムライスですね。(拳矢・高2)

 

ありがとうございます。

 

最後に過去に更新したオムライスのレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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思い出レシピ(メアリー)

こんにちは!メアリー(ひつじ・♀2歳)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日は私・メアリーです。

私の思い出レシピは「石狩鍋」です。

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鮭を使った北海道のご当地鍋です。

 

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(メアリー)

私が住む北海道では定番の鍋で、みそベースのつゆに鮭と野菜を入れて食べます。シメにはうどんで、この寒い時期にはあったまります。

去年から今年の冬にかけて、新型コロナが流行したため、冬の風物詩である鍋料理をみんなで箸でつついて食べることができません。それぞれの箸にはだ液が含まれているため、コロナ感染の恐れがあります。多くの家庭では各家族に1人用の鍋で食べるか、家族の誰かが鍋を作って、あとで人数分をよそって食べる以外ないです。次の冬も同じようなことが続きます。

 

石狩鍋のレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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たけのこのクリームシチュー

こんにちは。レーニア(ダックス・♂6歳)です。

オレは都内の大学病院で看護師をしています。部署は糖尿病内科の病棟で、糖尿病患者の看護や食事などの指導が中心です。うちの病院もコロナで大変でしたが、コロナ患者の治療・看護は姉妹病院が引き受けることになったため、仕事はちょっと楽になりました。

今日のレシピは「たけのこのクリームシチュー」です。

4月はたけのこの季節ですね。実家は茨城ですが、実家では毎年生のたけのこをゆでて、ゆでたてのたけのこを使って、煮物や天ぷらなどにします。

今回はクリームシチューで。たけのこも洋風の味付けが合いますね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

たけのこ(水煮) 1個

鶏もも肉 100g

玉ねぎ 1/2個

しめじ 1/2パック

小松菜(またはほうれん草) 1/4把

水 500ml

バター 10g

クリームシチュールー 1/2箱

牛乳 200ml

 

*作り方*

1.たけのこ→薄切り。

  鶏もも肉→余分な脂を除き、1口大に切る。

  玉ねぎ→皮をむき、薄切り。

  しめじ→石づきを取り、ばらす。

2.小松菜→3~4等分に切る。

3.鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

4.水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

5.クリームシチュールーを入れて煮る。

6.2を入れて煮て、牛乳を入れて煮る。

 

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肉きつねうどん

こんにちは。きよ子(きつね・♀3歳)です。

久々の登場です。コロナで大きく変わったよね。学校はいつも通りあるけど、家ではほとんど外には出なくなりました。巣籠りがコロナ感染予防ですから。

今日のレシピは「肉きつねうどん」です。

肉うどんときつねうどんが合体したうどんです。ありそうでなかった組み合わせです。

お肉でだしが出ますので、ベースのだしはかつおのみで。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

うどん 2玉

牛こま切れ肉(または牛薄切り肉) 80g

うどん揚げ(市販品) 2枚

玉ねぎ 1/2個

ねぎ 1本

~うどんつゆ~

だし汁(かつお) 500~600ml

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

きび砂糖(または砂糖) 小さじ2

 

*作り方*

1.牛こま切れ肉→1口大にカット。

  玉ねぎ→皮をむき、薄切り。

2.ねぎ→小口切り。

3.鍋にうどんつゆの材料と1を入れ、時々アクを取りながら煮る。

4.うどんをゆでる。

5.鉢にゆであがった4を盛り、うどん揚げ、2、3の具をのせ、3の汁をかける。

 

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思い出レシピ(清四郎)

ちぃ~す!清四郎(小6)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はオレ・清四郎です。

オレの思い出レシピは「ソース焼きそば」です。

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おなじみのソース味の焼きそばです。

 

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(清四郎)

焼きそばといえば、うちの家の民宿で夏季限定で開催している海の家の定番メニューです。毎年夏にある海水浴場で海の家を開き、かき氷やフランクフルトなどのメニューがある中で、焼きそばは一番人気で、よくこれ目当てで買いにくるお客さんもいます。

しかし、去年は新型コロナ感染防止のため、海水浴場が閉鎖され、海の家がすべて開催できず、海の家中止のために売り上げがなくなりました。実家の民宿の方でもテイクアウトの弁当販売で何とか乗り切っているけど、宿泊客が減少して、経営が本当に大変。早くコロナが終息して、ふだん通りの仕事をさせてほしいです。

 

ソース焼きそばのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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ツナ巻き

こんにちは!季有依(高2)です。

久々の登場です。学校もいつも通りだし、アイドルの仕事もいつも通り。ただ、仕事の方はテレビの収録の時はアクリル板を貼ったり、ライブでは配信ライブに変わったかな。学校は第1波の時はオンライン授業だったけど、それ以降は全くないしね。

今日のレシピは「ツナ巻き」です。

ツナマヨを使った細巻き寿司です。一見難しそうだけど、コツを覚えれば簡単。

カットすると、1口サイズで食べやすいですよ。

レシピはこちら!

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*材料(2本分)*

~酢飯~

ご飯(白米または玄米) 茶わん1杯

酢 大さじ1

砂糖(またはきび砂糖) 大さじ1/2

塩 少々

ツナ 1缶

マヨネーズ 大さじ1

しょうゆ 少々

焼のり 1枚

 

*作り方*

1.炊きあがったご飯を盤台に入れ、合わせ酢(酢+砂糖+塩)をかけて、切りながら混ぜる。

2.油を切ったツナにマヨネーズ、しょうゆであえる。

3.焼のり→半分にカット。

4.巻きすにラップを敷き、3を敷き、1を1cmの間隔をあけるように全体をのせ、2を真ん中にのせる。

5.2が真ん中にくるように巻いて、ラップにくるんでしばらく置く。

6.ラップを外し、4~5等分に切って、皿に盛る。

 

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ナポリタン(r1)

こんにちは。ドロシー(うさぎ・♀2歳)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「ナポリタン」です。

材料と作り方は基本的に変わっていませんが、変更したのはスパゲッティの量と塩の量で、スパゲッティは200gに変更。塩は味付けのみ表記しています。スパゲッティをゆでる塩の量はイラストレシピの作り方の方で記載しています。

ここではベーコンを使いましたが、ハム、ソーセージでもOK。ハムはベーコンの量と切り方は変わりませんが、ウインナーの場合は5~6本で、ななめ切りにしてくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

スパゲッティ 200g

玉ねぎ 1/2個

ピーマン 1個

にんじん 1/3本

ベーコン(またはハム、ソーセージ) 2~3枚(ソーセージは5~6本)

トマトケチャップ 大さじ4

塩 少々

ブラックペッパー 少々

バター 20g

 

*作り方*

1.玉ねぎ→皮をむき、薄切り。

  ピーマン→種、へたを取り、せん切り。

  にんじん→皮をむき、半月切り。

  ベーコン→1~2cmくらいに切る。(ソーセージの場合はななめ切り)

2.スパゲッティをゆでる(芯が少し残るくらい(アルデンテ)でゆであがり)。

3.フライパンにバターをひき、1を入れて炒める。

4.塩、ブラックペッパー、トマトケチャップで味付けする。

5.2を入れて軽く炒める。

 

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