こんにちは。江子（47歳・事務パート）です。
今日は献立をお送りします。
私は6人家族の妻、母として、仕事をしながら家事、子育てをしています。毎日の食事は私が担当しています。基本的に手間をかけた料理は作らず、時短で手軽にできる料理しか作りません。
4月の献立です。
～ぶりの照り焼き献立～
・主食：ひじきご飯
・汁物：わかめスープ（市販品）
・主菜：ぶりの照り焼き
・副菜1：大根と豚バラ肉の炒め煮
・副菜2：白菜のごま和え
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思い出レシピ（みるく）
こんにちは！みるく（ダックス・♀2歳）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・みるくです。
私の思い出レシピは「抹茶アイスクリーム」です。
抹茶を使ったアイスクリームです。
（みるく）
抹茶は小さいころから飲んでいるので、家ではすっかりおなじみ。抹茶を使ったスイーツも好きで、ゼリーやパフェなど、何でも好きです。
その中で抹茶アイスは一番好きで、今はどこの店でも手に入るようになりました。抹茶のほろ苦さとクリームの濃厚な味があいまって、とてもおいしいです。
＊抹茶アイスクリームのレシピはこちら！＊
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塩こぶとチーズのおにぎり
こんにちは！平八郎（高3）です。
久々の登場です。いつも通り学校です。コロナでも。
今日のレシピは「塩こぶとチーズのおにぎり」です。
塩こぶとチーズをご飯に混ぜて握ったおにぎりです。ラップを使うと手を汚すことはありません。
チーズと塩こぶの味がよく合います。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
塩こぶ 2ｇ
チーズ 2切れ
＊作り方＊
１．チーズ→角切り。
２．ご飯と1、塩こぶを混ぜ合わせ、ラップに包んで三角形に握る。
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かけうどん（ｒ1）
こんにちは！八兵衛（ダックス・♂3歳）です。
今日は改訂版レシピを紹介します。
今日のレシピは「かけうどん」です。
変更箇所はだし汁、かまぼことうどんの表現。作り方も含め、少しわかりやすく作り直しました。
おなじみのシンプルなうどん。いつ食べてもおいしいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん 2玉
かまぼこ 4切れ
ねぎ 1本
～うどんつゆ～
だし汁（かつお・こんぶ） 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．うどんをゆでる。
４．鉢にゆであがった3を盛り、1、かまぼこをのせ、2をかける。
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思い出レシピ（ビョン）
ウインナーとプチトマトのパスタ
こんにちは。賢二（23歳・保健師）です。
ぼくは都内の大手電機メーカーに勤務しています。仕事は営業職やエンジニアではなく、保健師をしています！会社の中に健康管理センターを併設して、そこで保健師業務をしています。いわゆる企業内保健師です。保健師は女性を含めて、今大変な状況ですよね。特に保健所の保健師はコロナ対応で本当に大変みたいです。会社の保健師はコロナ対応はほとんどないですが、社員がコロナに感染したら、電話やメールで健康状態を確認をしないといけないです。
今日のレシピは「ウインナーとプチトマトのパスタ」です。
ウインナーとプチトマトを使ったシンプルなパスタです。ペペロンチーノ仕立てです。子ども向けには赤唐辛子は省くか少なめに。
ウインナーとプチトマト、にんにくで味がついているので、他の調味料は使っていませんが、好みで塩、こしょう（ブラックペッパー）を少し入れてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ウインナー 6～8本
プチトマト 12個
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 200ｇ
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
１．ウインナー→ななめ切り。
２．プチトマト→へたを取る。
３．にんにく→芯を取り、スライスまたはみじん切り（ドライまたはチューブタイプでもOK）。
４．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
５．フライパンにオリーブオイルをひき、3、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
６．1を入れて炒める。
７．4、2を入れて軽く炒める。
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キウイ酒
こんにちは。満由子（47歳・主婦）です。
私は宮城に住んでいます。普通の専業主婦をしています。家族は4人家族ですが、今は主人（強一・49歳・メーカー経営）と2人で暮らしています。子どもは娘が2人いますが、上の娘（茶都子・25歳・精神保健福祉士）は仕事で東京に、下の娘（志穂子・大学4年）は大学進学で長野にそれぞれ住んでいます。
今日のレシピは「キウイ酒」です。
キウイを使った果実酒です。市販されているリキュールではキウイを使ったお酒って結構少ないんですよ。
作り方も簡単です。キウイをホワイトリカーに3ヶ月ほど漬けておきます。できあがりはキウイの甘酸っぱい味がしますよ。お酒は20歳からね。
レシピはこちら！
＊材料（900ｍｌ分の広口びん1本分）＊
キウイ 500ｇ
ホワイトリカー 900ｍｌ
氷砂糖 100ｇ
レモン 1個
＊作り方＊
１．キウイ→皮をむき、厚めの半月切り。
レモン→皮をむき、輪切り。
２．広口びんの中に1、氷砂糖を入れて、ホワイトリカーを注ぎ、3ヶ月ほどおく。
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