梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

思い出レシピ(和弥)

こんにちは!和弥(25歳・看護師)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はぼく・和弥です。

ぼくの思い出レシピは「なすとトマトのパスタ」です。

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なすを使ったおなじみのトマト系パスタです。

 

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(和弥)

学生時代は飲食店でバイトをしていて、サラダの盛り付けやデザート作り、たまに接客を手伝っていました。3年生になったときに初めて作ったまかないがなすのパスタです。

初めて作ったパスタに同僚たちが喜んでくれたので、すごくうれしかったです。それで現在も趣味で料理を作ったりしています。今の仕事は飲食店とは真逆の仕事をしていますが、なすのパスタは自分にとって思い出の味です。

 

*なすとトマトのパスタのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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ピリ辛冷麺

こんにちは!優一(小6)です。

久々の登場です。オリンピックが始まったよね。うちの学校はオリンピック観戦があり、希望者は喜んで行っています。でも、ぼくは行かなかったですね。感染されるのが怖いし。ワクチンは受けていないし。

今日のレシピは「ピリ辛冷麺」です。

しょうゆ味の冷麺に豆板醤を加えて辛くしました。豆板醤の辛さが食欲をそそりますし、辛いもの好きにはたまりません。

豆板醤の量は小さじ1からですが、お好みの量で。小さい子どもや辛さが苦手な方は少なめに。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

中華めん 2玉

きゅうり 1本

卵 1個

サラダ油 小さじ2

鶏ささみ(すじなし) 2本

酒 少々

ピリ辛冷麵スープ~

水 100ml

ガラスープ 小さじ2

しょうゆ 大さじ1

黒酢(または酢) 大さじ2

きび砂糖 小さじ1

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

ごま油 小さじ1

豆板醤 小さじ1~

 

*作り方*

1.きゅうり→せん切り。

2.鶏ささみ→酒をふり、レンジで中まで火が通るまで加熱(2~3分くらい)し、氷水に冷やした後、ほぐす。

3.ピリ辛冷麵スープの材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。

4.卵を割ってほぐしておく。

5.フライパンにサラダ油をひき、4を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。

6.中華めんをゆで、やわらかめにゆでたらざるにあげ、水でもみ洗いをしてぬめりを取り、水気を切る。

7.皿に6を盛り、1、2、5を色よくのせ、3をかける。

 

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そうめん(r1)

こんにちは。正人(中1)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「そうめん」です。

作り方自体は変更はないですが、そうめんの分量を変更しています。1人分で2束なので、2人分では4束。

この夏はそうめんが欠かせないですね~。ぼくは愛知のきしめん文化ですが、そうめんはほぼ毎日食べます。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

そうめん 4束

めんつゆ(ストレート)

オクラ(ゆでたもの) 2本

 

*作り方*

1.沸騰した湯(分量外)を入れた鍋にそうめんを入れてゆでて、ざるにあげて、水で冷やす。

2.オクラ→輪切り。

3.器に1を盛り、氷水(分量外)を入れ、2をのせる。別の器にめんつゆを入れて添える。

 

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7月のお弁当

こんにちは。舜(50歳・公務員)です。

今日は「LUNCH BOX」をお送りします。

 

弁当ですが、今の職場では外食が中心です。社員食堂ってよりは、庁舎の屋上にあるレストランで、そこで食事をとっています。弁当は中学・高校の時だけだったように思います。

 

7月の弁当です。

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焼きそば弁当

・いか焼きそば

umenomi-recipe.hatenablog.com

・ウインナーソテー

・プチトマト

 

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思い出レシピ(ティエラ)

こんにちは!ティエラ(アメリカンショートヘアー・♀3歳)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はウチ・ティエラです。

ウチの思い出レシピは「ハンバーガー」です。

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おなじみのホットサンドです。

 

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(ティエラ)

ウチが住む鳥取では「とっとりバーガー」があり、鳥取産の食材を使ったハンバーガーが有名です。

ご当地のものよりも、ファストフードのハンバーガーはよく食べます。安くておいしいのもあるんだけど、手軽に食べれるのが好き。家で手作りはなかなかできない味です。

 

ハンバーガーのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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豚バラ肉のかば焼き丼

こんにちは。俊介(高1)です。

久々の登場です。ワクチン接種がぼくの地域でももうすぐ中高生の接種が始まりますが、接種券が届いても受けたくないですね。副反応の不安があるので。しかし、東京五輪があり、うちの学校でも五輪観戦に呼ばれているので、どうしようか迷っています。

今日のレシピは「豚バラ肉のかば焼き丼」です。

7月は「土用の丑の日」がありますが、うなぎは年々高くなっているため、最近ではうなぎ以外の魚や肉を使ったかば焼きの代用品を食べることが多くなりました。

今回は豚バラ肉を使ったかば焼きの代用品を使ったどんぶりです。豚バラ肉のかば焼きの作り方はリンクを貼っておきます。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

豚バラ肉のかば焼き 2人前

*豚バラ肉のかば焼きの作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/07/24/120000

ご飯(白米または玄米) 茶わん3杯

 

*作り方*

器にご飯を盛り、あらかじめ作った豚バラ肉のかば焼きをたれごとのせる。

 

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他人丼(r1)

こんにちは!真由美(高1)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「他人丼」です。

親子丼の鶏肉を豚肉(または牛肉)に変えたどんぶりですが、変更点はだしの表記だけ。作り方自体は変わっていません。

親子丼に比べてボリューミーでおいしいですよ。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

豚こま切れ肉 60g

卵 1個

玉ねぎ 1/4個

ねぎ 1/2本

だし汁(かつお) 100ml

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

きび砂糖(または砂糖) 小さじ1

しょうゆ 小さじ2

みりん 大さじ1/2

ご飯(白米または玄米) 茶わん1杯半

 

*作り方*

1.豚こま切れ肉→1口大に切る。

  玉ねぎ→皮をむき、薄切り。

2.ねぎ→小口切り。

3.どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、1を入れて煮る。

4.卵を割ってほぐしておく。

5.4、2を入れて軽く煮る。

6.どんぶり鍋にご飯を盛り、5をのせる。

 

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