梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

わかめと長ねぎのみそ汁

こんにちは。ハル(さる・♂2歳)です。

久々の登場です。学校もいつも通りにあり、徐々に普通の時間を取り戻しつつありますが、東京はまだ感染者が増えているので、まだまだ油断ができないですね。

今日のレシピは「わかめと長ねぎのみそ汁」です。

わかめと長ねぎを使った定番のみそ汁です。

今日は大輔(4歳)のために作りました。気にいってくれるかな?

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

わかめ (生)2枚または(乾)1g

長ねぎ 1本

油揚げ 1/2枚

みそ(合わせ) 30g

かつおだし (削)20gまたは(粉)1本

水 500ml

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

 

*作り方*

1.わかめ→3~4等分に切る(乾燥ものはそのまま使う)。

  長ねぎ→ななめ切り。

  油揚げ→細切り(油抜きする)。

2.鍋にだし汁(水+かつお)と1を入れて煮る。

3.みそを2のだし汁を少し入れて溶く。

4.3を入れて軽く煮る。

 

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ゴーヤのドライカレー

こんにちは。亜由子(38歳・主婦)です。

久しぶりの登場です。新型コロナがありましたが、うちは主人(恩・46歳・通販会社経営)の会社がテレワークとなったため、他の従業員はそれぞれの自宅で仕事をし、主人だけ会社で仕事をしています。会社といっても小さい会社ですし、家の隣に設置しているので、ほとんど自分の家みたいなものです。

今日のレシピは「ゴーヤのドライカレー」です。

ドライカレーにゴーヤを加えました。カレーの辛さがゴーヤの苦みを抑えられます。

ゴーヤ好きにはたまらない一品です。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

合いびき肉 100g

ゴーヤ 1/2本

玉ねぎ 1/2個

カレーフレーク(またはカレー粉) 大さじ2

水 200ml

サラダ油 小さじ2

しょうゆ 小さじ2

トマトケチャップ 大さじ1

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

 

*作り方*

1.ゴーヤ→種、わたを取り、みじん切り。

  玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

2.フライパンにサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。

3.水を入れて煮る(カレー粉を入れる場合はコンソメ(固形。1個)を入れる)。

4.カレーフレーク、しょうゆ、トマトケチャップを入れて、汁けがなくなるまで煮る。

5.皿にご飯を盛り、4をかける。

 

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コーラの栄養

ニーハオ!チャン(35歳)です。

今日は「食材研究所」をお送りします。

 

今月は「コーラ」です。

コカ・コーラ 500mlPET×24本

コカ・コーラ 500mlPET×24本

  • メディア: 食品&飲料
 

コーラはおなじみの炭酸飲料で、世界中で飲まれていますね。

 

しかし、コーラの栄養は健康的なものではありません。

コップ1杯の栄養ですが。

・カロリーが90~96kcal

・糖質量が22.6~23.8g

・リンが22mg

・カフェインも含まれます。

コーラは高カロリー、高糖質であるため、糖分のある食品(菓子など)と一緒に食べたりすることは避けましょう。また、ダイエット中にはコップ半量にするかとらないこと。0カロリーのやつでも合成甘味料が入っているので、おすすめできません。

 

しかし、毎日コーラが飲めなくて、余る場合があります。その場合は料理の隠し味として使いましょう。特にお肉と一緒に漬けこむとお肉がやわらかくなります。

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コーラは有効に活用しましょう。

 

*参考リンク*

気になるカロリー・糖質・栄養は?コーラ好きが賢くコーラを飲む方法(オリーブオイルをひとまわし):https://www.olive-hitomawashi.com/column/2019/03/post-4433.html

 

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思い出レシピ(浩枝)

こんにちは。浩枝(30歳・農業)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日は私・浩枝です。

私の思い出レシピは「お母さんが作るカレー」です。

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お母さんが作る味に仕上げたカレーです。

 

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(浩枝)

私が住む鳥取はカレールーの消費量が日本一で、月に1回は必ずカレーを食べるという、カレー文化です。お店でもさまざまなご当地カレーが開発されており、鳥取へ旅行の際はカレー屋のチェックをする観光客もいます。

カレーはやっぱり実家の母が作るカレーが好きです。隠し味にはお酢を入れます。お酢を入れることで、辛さがマイルドになります。

 

*お母さんが作るカレーのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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きゅうりと白髪ねぎのサラダ

こんにちは。丈帆(中3)です。

久々の登場です。新型コロナで一時学校が休校となりましたが、今は再開しました。給食もいつも通りあり、部活もいつも通りあります。しかし、部活の大きな試合が中止になったのは本当に痛いです。あとは受験だけか。

今日のレシピは「きゅうりと白髪ねぎのサラダ」です。

せん切りにしたきゅうりと白髪ねぎのサラダです。白ねぎ(長ねぎ)は外側は白髪ねぎにしますが、内側も使います。内側はみじん切りにして、中華ドレッシングと混ぜるだけ。

思わずたくさん食べてしまうくらいうまいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

きゅうり 1本

長ねぎ(白い部分) 1本分

中華ドレッシング

*中華ドレッシングの作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/08/03/140000

豆板醤 少々

 

*作り方*

1.きゅうり→せん切り。

2.長ねぎ→外側の部分はせん切りにして、水にさらす(白髪ねぎ)。内側の部分はみじん切り。

3.中華ドレッシングに2の内側の部分と豆板醤を入れて混ぜ合わせる。

4.1、2の外側(白髪ねぎ)を3であえる。

 

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コーヒーゼリーフローズン

こんにちは。当眞(とうま・レトリバー・♂7歳)です。

ぼくは都内の大手機械メーカーに勤務しています。仕事は営業で、ほぼ毎日外回りの仕事をしています。新型コロナで営業職はテレワークとなりましたが、緊急事態宣言解除後に通常業務となり、毎日会社に行かなければなりません。テレワークが続いているのはエンジニアくらいで。

今日のレシピは「コーヒーゼリーフローズン」です。

前に更新したコーヒーのフローズンにコーヒーゼリーを下に入れました。

フローズンの冷たさとゼリーの食感がたまりません。コーヒーゼリーの作り方はリンクを貼っておきますが、市販のものでもOKです。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

牛乳 200ml

インスタントコーヒー 小さじ2

きび砂糖(またはグラニュー糖) 小さじ2

コーヒーゼリー 100g

コーヒーゼリーの作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/07/06/150000

生クリーム(ホイップしたもの)

 

*作り方*

1.牛乳200mlのうち、150mlをフリーザーバックに入れて、冷凍庫で1晩凍らせる。

2.1を崩しながら入れ、残りの牛乳(50ml)、インスタントコーヒー、きび砂糖を入れてミキサーにかける。

3.グラスに粗く崩したコーヒーゼリーをのせ、2を注ぎ、生クリームをのせる。

 

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思い出レシピ(三郎)

こんにちは!三郎(小6)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はぼく・三郎です。

ぼくの思い出レシピは「もんじゃ焼き」です。

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粉とキャベツがベースの東京のご当地料理です。

 

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(三郎)

もんじゃ焼きは小さいころからよく食べていて、よく近所のもんじゃ焼き屋で食べに行っています。

もんじゃ焼きは一見難しそうに見えますが、市販のもんじゃ焼きミックスがあれば、家で作ることができます。トッピングは明太子やチーズが好き。

 

もんじゃ焼きのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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