梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

卵雑炊(r1)

こんにちは!エミリ(小4)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「卵雑炊」です。

変更点はだしの表記の変更とねぎを小口切りにしたものに代えました。

まだまだ寒いから、卵雑炊であったまろ♪

レシピはこちら!

*材料(1人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん1杯

卵 1個

ねぎ(小口切り) 5g

だし汁(かつお) 300~500ml

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 小さじ1(薄口の場合は大さじ1/2)

酒 小さじ1

塩 少々

 

*作り方*

1.ご飯(白米)は水洗いをして水気を切る(玄米の場合は不要)。

2.土鍋(1人用)にだし汁、①、しょうゆ、酒を入れて煮る。

3.卵を割ってほぐしておく。

4.③を流し込み、ねぎを入れ、好みで塩で味付する。

 

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白菜の塩こぶあえ

こんにちは。教生(中2)です。

ぼくは福岡に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活では吹奏楽部でパッカーションを担当しています。もともとおとなしい性格で、文化部を希望していたので、中学受験で私立を受験したけど、落ちてしまって、それで今の学校に進学したんだけど、今の学校の部活は吹奏楽部しかないので、ホント最悪です。3年生になったら高校受験があるし。

今日のレシピは「白菜の塩こぶあえ」です。

塩もみをした白菜に塩こぶとごま油であえるだけの料理です。

簡単にできておいしいと思います。多分。

レシピはこちら!

*材料(2人分)*

白菜 2~3枚

塩こぶ 2g

ごま油 小さじ2

 

*作り方*

1.白菜は1~2cmくらいのざく切りにして、塩もみをして水洗いをし、水気を切る。

2.①に塩こぶ、ごま油であえる。

 

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チーズストレートティー

グダーグ(こんにちは)!ベアーテ(17歳)です。

私はノルウェーに住んでいます。地元のハイスクールに通っています。スキーが好きで、休日には毎日スキーをします。家族は両親と姉(ヴェンケ・19歳)の4人家族です。

今日のレシピは「チーズストレートティー」です。

アイスの紅茶にチーズクリームを浮かべた台湾のドリンクのアレンジバージョンです。

ノルウェーはチーズも紅茶も食べたり飲んだりするので、一度作ってみたいと思います。

レシピはこちら!

*材料(1人分)*

チーズクリーム 50~70g

*チーズクリームの作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/06/18/150000

アイスストレートティー 150ml

*アイスストレートティーの作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/07/17/150000

 

*作り方*

氷を入れたグラスにアイスストレートティーを注ぎ、チーズクリームを上にのせて、2層になるようにする。

 

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ほうとう

こんにちは!昂太(中2)です。

久々の登場です。「梅の実」メンバーではワクチン問題でまたざわついているけど、オレは打っていますね。3回。今度4回目が来たら打とうと思っています。ちなみに家族も全員打っています。やっぱり対面授業を希望しているので、周りに迷惑をかけないためにもワクチンを打った方がいいですよ。あとは電車通学っていうのもあるんだけど。

今日のレシピは「ほうとう」です。

ほうとうは山梨ではおなじみの郷土料理で、ほうとうというちょっと広めのうどんとかぼちゃが必須。他の具はお好みのもので。みそ仕立てのだしでいただきます。

ほうとうはスーパーでも売っているところが増えているけど、ない場合はきしめんか広めのうどんで代用しても。

レシピはこちら!

*材料(2人分)*

ほうとう(市販品) 400g

かぼちゃ 1/6個

大根 1/4本

にんじん 1/3本

こんにゃく 1/2枚

鶏もも肉 100g

長ねぎ 1本

しめじ 1/2パック

だし汁(かつお) 1L

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

みそ(合わせ) 40g

 

*作り方*

1.かぼちゃは1口大に切る。

  大根は皮をむき、半月切り。

  にんじんは皮をむき、半月切り。

  こんにゃくはせん切り(下ゆでする)。

  鶏もも肉は1口大に切る。

  長ねぎはななめ切り。

  しめじは石づきを取り、ばらしておく。

2.鍋にだし汁と①を入れて煮る。

3.みそを②のだし汁を少し入れて溶く。

4.ほうとうを粉をはたいてから入れて煮る。

5.③を入れて煮る。

 

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思い出レシピ(ありさ)

こんにちは!ありさ(高3)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はウチ・ありさです。

ウチの思い出レシピは「コッペパンサンド」です。

コッペパンに具材を挟んだサンドイッチです。

 

ありさ

コッペパンサンドといえば、給食に出てくるセルフサンドを思い出します。コッペパン1個にこの日に指定された具材を自分ではさんで作ります。コッペパンはあらかじめ切り込みを入れています。

一番好きだったのがせん切りキャベツと大きなウインナーの組み合わせ。ケチャップと中学ではマスタードをかけて食べるもので、まるでホットドッグの味わいです。高校に入った今はもう食べられないので、すごく懐かしいです。

 

コッペパンサンドのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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筑前煮(いり鶏)(r1)

清作(小5)だ。

今日は改訂版レシピだ。

今日は「筑前煮」だ。

だしが変更になっている。前と同じように下処理が大事だ。

こちらがレシピだ!

 

*材料(2人分)*

鶏もも肉 60g

にんじん 1本

こんにゃく 1枚

里いも 2~3個

ごぼう 1本

れんこん 1/2本

さやえんどう 4枚

だし汁(かつお) 200~300ml

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 大さじ2

酒 大さじ2

みりん 小さじ4

きび砂糖 大さじ1

ごま油 小さじ2

 

*作り方*

1.鶏もも肉は余分な脂を除き、そぎ切り。

  にんじんは皮をむき、乱切り。

  こんにゃくは下ゆでした後、スプーンで1口大にすくい取る。

  里いもは皮をむき、乱切り(冷凍もの(7~8個くらいを使ってもOK)。

  ごぼうは乱切りにして、酢水(分量外)にさらす。

  れんこんは皮をむき、乱切り。

2.さやえんどうはすじを取り、塩ゆでした後、水にさらす。

3.鍋にごま油をひき、①を入れて炒める。

4.だし汁を入れて、時々アクをとりながら煮る。

5.きび砂糖、酒、しょうゆを入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れ、②を入れて軽く煮る。

6.火を止めてからふたをして鍋止めをした後、器に盛る。

 

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水菜のかき玉汁

スラマッシアン(こんにちは)!ブミ(16歳)です。

私が住むインドネシアでもコロナの感染者が多く、亡くなった方も多くいます。ワクチンは打っています。2回目までで中国製のものですが。でも、あまり効果がないですね。

今日のレシピは「水菜のかき玉汁」です。

水菜を使った日本の汁物です。卵が入ったものですね。

インドネシアイスラム教の国なので、肉類はダメですが、卵は食べれますね。

レシピはこちら!

*材料(2人分)*

水菜 1/6束

にんじん 1/3本

卵 1個

だし汁(かつお・こんぶ) 500ml

*合わせだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

酒 大さじ1

しょうゆ(薄口) 大さじ1

塩 少々

~水溶き片栗粉~

片栗粉 小さじ1

水 小さじ4

 

*作り方*

1.にんじんは皮をむき、半月切り。

2.水菜は4~5等分に切る。

3.鍋にだし汁、酒、しょうゆ、①を入れて煮る。

4.水溶き片栗粉を作る。

5.塩、②を入れて煮て、④を入れてとろみをつける。

6.卵を割ってほぐしておく。

7.⑥を流し入れて軽く煮る。

 

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