梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

五目チャーハン(r1)

こんにちは!ペッター(ひつじ・♂3歳)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「五目チャーハン」です。

変更点はご飯の量と油の量です。特に油は卵を炒める量とご飯を炒める量があいまいでしたので。あと、長ねぎを入れて香りをプラスしました。

具だくさんで誰でも親しまれるチャーハンです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

卵 2個

焼き豚(またはハム) 2~3枚

グリンピース(冷凍) 10g

にんじん 1/4本

むきえび(冷凍) 20g

長ねぎ(白い部分) 1本分

サラダ油 大さじ1

しょうゆ 小さじ1~2

 

*作り方*

1.焼き豚→みじん切り。

  にんじん→皮をむき、角切りまたはみじん切り。

  長ねぎ→みじん切り。

2.卵を割ってほぐしておく。

3.フライパン(または中華鍋)にサラダ油(小さじ1)をひき、2を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。

4.3で使ったフライパンにサラダ油(残り)をひき、1、グリンピース、むきエビを入れて炒める。

5.ご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。

6.しょうゆ、3を入れて軽く炒める。

 

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ぶりのピリ辛焼き

こんにちは。瞳実(25歳・看護師)です。

私は都内の総合病院で看護師をしています。中学時代から不良少女で、高校には進学せずに暴走族に入っていました。バイクの事故がきっかけで、現在の上司(亜衣子・52歳・看護師)に更生されて、暴走族を辞めて、1年遅れで高校に進学して、看護学校を経て、今の仕事をしています。

今日のレシピは「ぶりのピリ辛焼き」です。

ぶりを使った照り焼きの一種ですが、しょうゆは小さじ1のみ。塩は使わず、唐辛子やしょうがで食べやすくしています。

塩分を控えている方にはおすすめです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ぶり 2切れ

しょうゆ 小さじ1

みりん 小さじ1

しょうが(チューブ) 小さじ1

赤唐辛子(輪切り) 4g

サラダ油 小さじ2

 

*作り方*

1.ぶりをしょうゆ、みりん、しょうが、赤唐辛子を入れた袋に漬ける。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて両面焼く。

 

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思い出レシピ(博文)

毎度!博文(56歳・青果店経営)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はわし・博文です。

わしの思い出レシピは「コーヒー」です。

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おなじみの飲み物です。

 

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(博文)

わしは嫁(のり子・55歳・家業手伝い)とともに青果店を営んでおり、朝の仕入れが終わったら、行きつけの喫茶店でコーヒーを飲みます。

家でもインスタントコーヒーを飲みますが、やっぱり喫茶店のコーヒーは豆の味が違うし、出来立てでうまい。朝は喫茶店のコーヒーでないと1日が始まらない!

 

*コーヒーのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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焼き黒糖大学いも

ボンジョルノ!瑠衣(21歳)です。

久しぶりの登場です。私が住むイタリアもコロナで大変な状況になり、私は感染はしなかったけど、ピアノなどの講師の仕事はオンラインでやることに。大学の勉強もあり、ホント大変です。一応ワクチンはしましたけど。

今日のレシピは「焼き黒糖大学いも」です。

黒糖のみつで作る大学いもですが、ちょっと違うのが、さつまいもを薄く切って、揚げるのではなく、焼きます。あとは普通の大学いもを作る要領で。

今日はポルトガルのチキータちゃん(4歳)が食べに来てくれて、おいしいと喜んでくれました。コロナ禍で他の国の行き来はダメなんだけど、これは合成です(ワラ)。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

さつまいも (大)1個または(小)2個

黒糖 50~60g

白ごま(炒ったもの) 大さじ1

水 10~30ml

サラダ油 大さじ1

 

*作り方*

1.さつまいも→半月切り。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて両面焼く。

3.2で使ったフライパンに黒糖、水をあめ状になるまで火にかけ、2、白ごまとからめる。

 

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たくわんと天かすのおにぎり

こんにちは。亮太(高2)です。

久々の登場です。東京五輪期間でメンバーたちが相次いで感染して、本当に大変だよ。オレや家族は幸い大丈夫だったけど、2学期に入っても学校のクラスターが出て、本当に先が見えない。ワクチンは接種券は届いたけど、まだ予約していないし。

今日のレシピは「たくわんと天かすのおにぎり」です。

たくわんと天かす、ねぎをトッピングしたおにぎりです。たくわんを入れると歯ざわりもアップし、ご飯などと相性がいいよ。

お弁当にもおすすめです。

レシピはこちら!

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*材料(2個分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯

たくわん(せんぎり) 20g

揚げ玉(天かす) 小さじ2

ねぎ(小口切り) 10g

めんつゆ(ストレート) 大さじ1

 

*作り方*

ご飯、たくわん、天かす、ねぎ、めんつゆを混ぜ合わせ、ラップで三角形に握る。

 

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えびを使った料理

こんにちは。一世(36歳・救命医)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「えびを使った料理」です。

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えびは子どもから大人まで大好きな食材で、どんな味付けにも合います。

 

えびを使った料理で印象に残るものは何ですか?

>やっぱりえびフライ!!家では小さいえびフライがほとんどだけど、本当は大きなえびフライが好き!!(千絵・小5)

>愛知では超特大えびフライが名物。頭から尾まで揚がったえびフライは圧巻!!(万里・小6)

>えびチリが大好き!えびのプリプリとした食感とチリソースのピリッとした辛さはやみつきになります!(倖代・21歳・アパレルショップ店員)

>えびマヨはハマる味です。あの味はお店にしか出せないですね。(茉莉香・中1)

>某バーガーショップのえびバーガーは絶品。(広斗・高1)

>バーベキューでは肉だけでなく、シーフードもあります。シーフードではえびが一番おいしい。(一幸・36歳・鉄鋼会社勤務)

 

ありがとうございます。

 

最後に過去に更新したえびを使った料理のレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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思い出レシピ(ルション)

アニョハセヨ!ルション(16歳)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日は私・ルションです。

私の思い出レシピは「キムチ鍋」です。

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キムチを使った鍋です。

 

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(ルション)

私が住む韓国では「キムチチゲ」があります。キムチをベースに、野菜や魚介類、豆腐をたっぷり入れた非常に辛い鍋です。

キムチは家では母親の手作りで、キムチの酸味が出始めたら必ずチゲを作ってくれます。チゲは辛いけど、唐辛子のカプサイシンで美容にもいいので、1年中食べれます。

 

*キムチ鍋のレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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