こんにちは。結季（25歳・アパレルショップ店員）です。
久々の登場です。コロナ前に戻ってすごく活気が出ました。職場は同僚や客に感染したらいけないので、マスク着用ですね。
今日のレシピは「バタ卵丼」です。
バターを使った新感覚の卵丼です。玉ねぎを炒める時もバター。そして後乗せもバターです。
ちょっと軽めのランチにおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
ねぎ（小口切り） 5g
だし汁（かつお） 50～100ml
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
きび砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
バター 20g
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
＊作り方＊
１．玉ねぎは皮をむき、薄切り。
２．どんぶり鍋にバター（10g）をひき、①を入れて、あめ色になるまで炒める。
３．だし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮る。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．④を入れ、ねぎを入れて煮る。
６．どんぶり鉢にご飯を盛り、⑤をのせ、バター（10g）をのせる。
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