こんにちは。きよ子（きつね・♀3歳）です。
久々の登場です。コロナで大きく変わったよね。学校はいつも通りあるけど、家ではほとんど外には出なくなりました。巣籠りがコロナ感染予防ですから。
今日のレシピは「肉きつねうどん」です。
肉うどんときつねうどんが合体したうどんです。ありそうでなかった組み合わせです。
お肉でだしが出ますので、ベースのだしはかつおのみで。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん 2玉
牛こま切れ肉（または牛薄切り肉） 80ｇ
うどん揚げ（市販品） 2枚
玉ねぎ 1/2個
ねぎ 1本
～うどんつゆ～
だし汁（かつお） 500～600ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．牛こま切れ肉→1口大にカット。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にうどんつゆの材料と1を入れ、時々アクを取りながら煮る。
４．うどんをゆでる。
５．鉢にゆであがった4を盛り、うどん揚げ、2、3の具をのせ、3の汁をかける。
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