こんにちは！パンナ（あひる・♀2歳）です。
久々の登場です。コロナもひどくなって、学校にも行きにくい。ワクチンは打っていません。親が反対しているので。
今日のレシピは「あっさりすき焼き風煮」です。
いつものすき焼き風煮にだしを入れてあっさりと仕上げました。しょうゆや砂糖は少なめ。これだと血圧が高い方もおいしくいただけます。
だしと牛肉のうまみで少なめの塩分でもおいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
牛薄切り肉（もも）または牛こま切れ肉 100g
白菜 2～3枚
長ねぎ 1本
春菊 1/3束
焼き豆腐 1/2丁
だし汁（かつお） 500ml
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
きび砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
＊作り方＊
１．牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
白菜は4～5等分に切る。
長ねぎはななめ切り。
焼き豆腐は4つに切る。
２．春菊は根を取る（2等分に切ってもOK）。
３．鍋にだし汁、①を入れて煮る。
４．しょうゆ、きび砂糖を入れて煮る。
５．みりんを入れ、②を入れて煮る。
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