こんにちは！理（高2）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「親子丼」です。
だいぶ前に親子丼のレシピ記事を更新しましたが、イラストレシピがかなり古いので、わかりやすいように改訂しました。
卵は2個使いますが、1個は卵黄を除き、卵白ともう1つの卵で親子丼の具に入れて火を通します。卵黄はできあがった親子丼の具にトッピングします。卵1個だけでもできますよ。その際は割りほぐして親子丼の具に。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
鶏もも肉 60ｇ
卵 2個
玉ねぎ 1/4個
ねぎ 1/2本
だし汁（かつお） 100ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
きざみのり 少々
＊作り方＊
１．鶏もも肉→余分な脂を除き、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．卵→2個のうち、1個は卵黄と卵白に分け、卵白はもう1個の卵と一緒に。
４．どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、1を入れて煮る。
５．3の全卵+卵白をほぐしておく。
６．5を流し入れ、2を入れて煮る。（卵1個の場合は全卵を割りほぐし、6の工程で流し入れる）
７．どんぶり鉢にご飯を盛り、6、3の卵黄、きざみのりをのせる。
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