こんにちは！豪（小5）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「肉じゃが」です。
作り方自体はそんなに変わっていませんが、変更したのはだし汁の表現。旧バージョンはわかりづらかったので、わかりやすく表記しました。
肉じゃがはおふくろの味の定番ですね。オレも大好きです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 5～6個
牛薄切り肉（または牛こま切れ肉） 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
さやいんげん（ゆでたもの） 8本
しらたき 1パック
サラダ油 小さじ2
だし汁（かつお） 300～400ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、大きめの乱切りまたは2～3等分に切る。
牛薄切り肉→2～3ｃｍくらいに切る。
玉ねぎ→皮をむき、くし形切りまたは薄切り。
にんじん→皮をむき、乱切り。
しらたき→2～3等分に切る。
２．いんげん→必要であれば、ななめ切りにする。
３．鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒める。
４．だし汁を入れて、時々アクを取りながら煮る。
５．きび砂糖、酒、しょうゆを入れて、火が通ったら、2を入れて、仕上げにみりんを入れる。
６．火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから、器に盛る。
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