こんにちは。あずみ（38歳・公務員）です。
私は千葉に住んでいます。地元の市役所の職員をしています。現在は特定疾患関連の部署にいますが、過去には子育て支援の部署に長きにわたって仕事をしていました。家族は夫（靖彦・39歳・メーカー勤務）、息子（優太・中1）、娘（花音・4歳）の4人家族です。
今日のレシピは「塩こぶと天かすのおにぎり」です。
家でストックしている塩こぶと天かすを使ったおにぎりです。ラップで握りますので、手を汚さずにすみます。
たまに作るので、子どもたちも大好きなおにぎりです。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
塩こぶ 2g
天かす（揚げ玉） 10g
めんつゆ（ストレート） 小さじ1
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
＊作り方＊
ご飯に塩こぶ、天かす、めんつゆを混ぜ合わせて、ラップに包んで三角形に握る。
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こんにちは！貴之（小6）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「かつ丼」です。
変更点はだしの表記の変更と、ねぎはあらかじめ小口切りにしたものに変更となりました。
ご飯と甘辛い卵のたれ、とんかつのコラボは男子ウケ間違いなし！
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
とんかつ（市販品可） 1枚
＊とんかつの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/05/120000
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
ねぎ（小口切り） 5g
だし汁（かつお） 50～100ml
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
＊作り方＊
１．玉ねぎは皮をむき、薄切り。
２．とんかつは4～5等分に切る。
３．どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、①を入れて煮る。
４．②を入れて煮る。
５．卵を割ってほぐしておく。
６．⑤を流し入れて、ねぎを入れて軽く煮る。
７．どんぶり鉢にご飯を盛り、⑥をのせる。
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こんにちは。真行寺（しんぎょうじ・47歳・小児科医）です。
私は都内の大学病院で小児科の准教授をしています。専門は小児特定疾患と小児がんなどが専門です。小児科の分野でもコロナの感染の子どもが増えてきて、小児肝炎もコロナの疑いがありますよね。本当に恐ろしい世の中になっています。
今日のレシピは「のり餃子」です。
餃子の皮の代わりに、焼のりを挟んで焼き上げた餃子です。少しピリ辛にしています。
食べる時はこのままでもうまいですが、ポン酢につけるとさっぱりと食べられます。今夜の一品にいかがでしょうか？
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚ひき肉 100g
キャベツ（または白菜） 1/8個
にら 1/3束
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
酒 小さじ1
しょうゆ 少々
しょうが（チューブ） 小さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 少々
サラダ油 小さじ2
焼のり 2枚
＊作り方＊
１．キャベツはみじん切りにして、塩もみをして、水洗いして水気を切る。
にらは小口切り。
２．①、豚ひき肉、塩、ホワイトペッパー、酒、しょうゆ、ごま油、しょうが、豆板醤をこねて、12等分にする。
３．焼のりは6等分に切る（計12枚）。
４．③に②をのせて折りたたむ。
５．フライパンにサラダ油をひき、④を入れて、ひき肉に火が通るまで両面焼く。
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こんにちは。正子（小4）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「たらこスパゲッティ」です。
変更点はスパゲッティの量の変更と、塩は省きました。塩はスパゲッティをゆでる時の塩なので、イラストレシピの作り方の方で記載しました。
プチプチとしたたらことパスタがからみ合っておいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
たらこ 3～4本
スパゲッティ 200g
バター 10g
しょうゆ 少々
きざみのり 少々
＊作り方＊
１．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
２．たらこは薄皮を取ってつぶし、しょうゆとバターを合わせる。
３．熱いうちに①と②を混ぜ合わせたら、皿に盛り、きざみのりをのせる。
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こんにちは！真希（高1）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はウチ・真希です。
ウチの思い出レシピは「もんじゃ焼き」です。
おなじみの東京の粉もんです。
（真希）
小さいころからよく食べている料理で、近所のもんじゃ焼き屋に行って、もんじゃ焼きをおやつとして食べていました。
しかし、家の近所にあるもんじゃ焼き屋が潰れてしまいました。コロナで潰れたのではなく、店主であるおばちゃんが高齢で、健康上の理由で店を閉めることになったのです。高齢で体力がないのは仕方がないですが、小さいころから行っていたお店がなくなるのはさみしいです。
＊もんじゃ焼きのレシピはこちら！＊
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こんにちは。夏美（37歳・メーカー勤務）です。
久々の登場です。コロナで会社がテレワークのところが多いですが、私はお客様相談室という部署にいるため、電話やメール応対のために会社に出社しないといけないんですよね。本当に大変です。
今日のレシピは「抹茶きな粉クリームフローズン」です。
某コーヒーショップの人気メニューの都道府県限定バージョンがありましたよね。あれをイメージして作りました。
抹茶ときな粉の和のコラボはほっこりとしてておいしいですね。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
牛乳 300ml
ガムシロップ 大さじ1（1ポーション分）
抹茶 大さじ1
きな粉 適量
生クリーム（ホイップしたもの） 適量
＊作り方＊
１．牛乳（200ml）をフリーザーバックに入れて、冷凍庫で一晩凍らせる。
２．①と残りの牛乳、ガムシロップをミキサーにかける。
３．グラスに②→生クリーム→きな粉→②の順に注ぎ、生クリームをのせて、きな粉をふる。
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