こんばんは。リオ（小4）です。
私は滋賀に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。遊ぶことが大好きで、特におじいちゃん（元雄・70歳）と遊ぶのが大好きです。家族はお父さん（元也・38歳・メーカー勤務）、お母さん（香寿子・34歳・主婦）、おじいちゃん、おばあちゃん（とよ・71歳）の5人家族です。
今日のレシピは「リモンチェロフィズ」です。
久々のカクテルのレシピです。レモンのリキュールを使ったカクテルです。今日は京都に住む流美子さん（22歳・アパレルショップ店員）に飲んでもらいました。
＞さっぱりとしてておいしいです。レモンの香りもいいですね。（流美子）
お酒は20歳を過ぎてから（リオも）。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
リモンチェロ 30ｍｌ
ソーダ（無糖） Full up
レモン（輪切り） 1枚
＊作り方＊
氷を入れたグラスにリモンチェロとソーダを入れて混ぜ、レモンを飾る。
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こんにちは。房子（31歳・家業手伝い）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・房子です。
私の思い出レシピは「ずんだもち」です。
ゆでた枝豆をつぶしてあんにした、宮城のご当地お菓子です。
（房子）
私が小さい時からずっと食べているお菓子で、大半が買ってきたものを食べますが、家でも簡単に作れます。
私が作るずんだもちは実の母親から教わった継承レシピ。何度も試行錯誤をしながらおいしいずんだもちを作ることができました。家族にも大好評です。
＊ずんだもちのレシピはこちら！＊
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こんにちは！良男（小4）です。
ぼくは都内の小学校に通っています。家族はお父さんとお母さん（佑子・34歳・主婦）、弟（真男・小2）の4人家族です。学校は新型肺炎の影響で休校になり、友達とも遊べませんが、一日でも早くなくなってほしいです。
今日のレシピは「ミニトマトグラタン」です。
輪切りにしたトマトをチーズにのせて焼くだけの簡単料理です。
お弁当にもおすすめですが、トマトは火が通りやすく、水分が出やすいので、作り方の時間よりも短めに焼いても。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
トマト（輪切り） 2枚
ピザ用チーズ 20ｇ
＊作り方＊
アルミカップまたはシリコンカップにトマト、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼く。
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こんにちは！友子（中3）です。
ウチは都内の公立中学に通っています。部活では陸上部に入っており、短距離を専門にしています。最近、新型肺炎の影響で学校が休校になり、勉強ができなくなるのが心配です。
今日のレシピは「梅おかかおにぎり」です。
梅干しとおかかのおにぎりが一つになりました。どちらもシンプルな味でおいしいです。
最近は自分や親が作るおにぎりを食べない子どもが増えていますよね。コンビニのおにぎりのほうが手軽でいいですが、添加物もあるので、手作りのおにぎりをちゃんと食べてほしいですね。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
梅干し 2個
かつおぶし 1/2包
しょうゆ 少々
おにぎりのり 2枚
塩 少々
＊作り方＊
１．梅干し→種を除く。
２．かつおぶしとしょうゆを混ぜ合わせる。
３．手を洗い、塩をつけ、ご飯をにぎって中心をくぼませ、1、2をのせて、三角形ににぎり、おにぎりのりをつける。
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こんにちは！光（高2）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はぼく・光です。
ぼくの思い出レシピは「コロッケ」です。
ゆでたじゃがいもにひき肉と玉ねぎを炒めたものといっしょに丸めて揚げたおなじみの揚げ物類です。
（光）
コロッケは小さいころから大好きで、よく母親が地元の商店街の肉屋で買ってきてくれます。1個：70円前後と安いのも魅力です。
今は商店街の肉屋がつぶれてしまい、その店のコロッケが食べられなくなりました。地元のスーパーの総菜コーナーでもコロッケがありますが、スーパーのはあまりおいしくないです。いつか肉屋のコロッケをアツアツの状態のまま食べたいです。
＊コロッケのレシピはこちら！＊
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こんにちは！知春（中3）です。
私は埼玉に住んでいます。地元の公立中学に通いながら、女性アイドルグループに所属し、主にライブや握手会に出演しています。将来は中心メンバーとして活躍したいです。
今日のレシピは「抹茶ミルクゼリー」です。
抹茶を使ったゼリーで、牛乳を半分入れています。普通の抹茶ゼリーよりも食べやすいです。
ここでは寒天を使ったレシピを紹介しますが、ゼラチンの場合は水（大さじ1）でふやかし、抹茶等を煮た後に火を止めてから加えてください。最近ではふやかさずに使えるゼラチンもありますからね。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
抹茶 大さじ1
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
牛乳 200ｍｌ
＊作り方＊
１．抹茶はお湯（少々）で溶く。
２．鍋に1、寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
３．粗熱をとった後、牛乳を入れる。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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こんにちは。御手洗（37歳・弁護士）です。
久々の登場です。仕事ですが、新型肺炎の影響で在宅勤務となり、相談者等からの電話は転送電話で私の携帯につながるシステムにしました。弁護士は事務所勤務でも個人事業主の扱いなので、3月には確定申告をしないといけないですしね。
今日のレシピは「ピーマン入りハンバーグ」です。
ハンバーグの中にピーマンを入れました。ピーマンの肉詰めと似たような味と思えばいいでしょうか。
みじん切りにしたピーマンを玉ねぎと一緒に炒め、ハンバーグの種の中に入れて焼くだけ。子どもでも食べれるかな？
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ2
～ソース～
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
＊作り方＊
１．ピーマン→種、へたを取り、みじん切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．フライパンにバターをひき、1を入れて炒める（1の玉ねぎがあめ色になるまで）。
３．合いびき肉、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする（粘りが出るまで）。
４．3を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
５．フライパンにサラダ油をひき、4を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
６．5で使ったフライパンにソースの材料を入れて一煮立ちする。
７．5を皿に盛り、6をかける。
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