オラ！ソニア（16歳）です。
私はメキシコに住んでいます。地元のハイスクールに通っています。家族は両親と姉（リンダ・19歳）の4人家族です。
今日のレシピは「豆腐ドーナツ」です。
豆腐を使ったドーナツで、豆腐を入れることで、ふんわりと仕上がります。
バターや牛乳などの乳製品は一切使っていません。
レシピはこちら！
＊材料（約10個分）＊
薄力粉 100ｇ
豆腐（もめん） 1丁
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖 30ｇ
揚げ油
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
２．少し水気を切った豆腐を混ぜ合わせ、きび砂糖、溶いた卵を入れて混ぜる。
３．1を入れてさっくり混ぜる。
４．170℃に熱した揚げ油に3をスプーンですくい落とし入れて、きつね色になるまで揚げる。
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こんにちは！真希（高1）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「和風きのこパスタ」です。
材料や作り方の表記を変えています。
きのこたっぷりのヘルシーなパスタは女性におすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
しいたけ 2個
しめじ 1袋
えのき 1袋
だし汁（かつお） 200ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
スパゲッティ 200ｇ
きざみのり 少々
＊作り方＊
１．しいたけ→石づきを取り、せん切り。
しめじ・えのき→石づきを取り、ばらしておく。
２．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
３．1、だし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮る（ごま油（小さじ2）で炒めてから煮ても）。
４．2を入れて軽く炒めたら、皿に盛り、きざみのりをあしらう。
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香奈（中2）で～す♪
久々の登場です。どこもコロナ、コロナだよね。ウチの学校はオンライン授業はなし。いつも通り学校。ワクチンの券は届いたけど、ウチは受けるつもりないかな～。副反応怖いし、友達もみんな受けないって言っているし。でも、ウチの学校でもコロナの感染者出ているからどうしよう。
今日のレシピは「バスクチーズケーキ」です。
このケーキはどっかのバスク地方（フランスとスペインにまたがっている）にあるもので、クリームチーズをたくさん使って焼くスイーツだよ。
今流行のスイーツ。ぜひ挑戦してみてね。
レシピはこちら！
＊材料（丸形（15ｃｍ）1台分）＊
クリームチーズ 300ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 40ｇ
卵黄 2個分
生クリーム 150ｍｌ
薄力粉 大さじ2
＊作り方＊
１．クリームチーズ、きび砂糖、卵黄、生クリームを入れて混ぜ、薄力粉を入れて混ぜる。
２．クッキングシートを敷いた型に1を流し入れ、230℃のオーブンで20～25分焼く。
３．粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。
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こんにちは。忠茂（47歳・メーカー勤務）です。
わしは秋田に住んでいます。地元の部品メーカーで製造をしています。家族は妻（那遠子・45歳・製造パート）、娘（佳保里・高2）の3人暮らしですが、息子（清・大学1年）は大学進学のため、東京に住んでいます。
今日のレシピは「水菜ときゅうりのサラダ」です。
水菜ときゅうりを使ったシンプルなサラダです。
ドレッシングは何でもいいのですが、和風やごま、中華などが合いますね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
水菜 1/6束
きゅうり 1本
ドレッシング（好みのもの）
＊作り方＊
１．水菜→4～5等分にざく切り。
きゅうり→ななめ切り。
２．1を水気を切りながら冷やしておく。
３．2を器に盛り、好みのドレッシングをかける。
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毎度！佐々木（51歳・大工）です。
今日は「LUNCH BOX」をお送りします。
わしは毎日の昼は外食がほとんど。コロナ禍ではテイクアウトの弁当が増えたが、基本的には外食だ。弁当は高校の時しか作っていなかった記憶がある。今でも妻は弁当を作らないしな。
9月の弁当です。
～のり弁当～
・ご飯・味付けのり
・ハンバーグ
・鶏肉のから揚げ
・五目豆
・プチトマト
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