こんにちは。由季菜（25歳・アパレル会社勤務）です。
私は都内のアパレル会社でプレスをしています。もともと大学時代から読者モデルをやっていたので、ファッションは大好きです。実家は兵庫で、妹たち（恵梨華・大学3年＆莉真乃・高3）は地元で学生をしながら読者モデルをしています。
今日のレシピは「菜の花と豆腐のかき玉汁」です。
春の味覚の菜の花と豆腐、卵が入った汁物です。
カラフルで味もあっさりとしてておいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
菜の花（ゆでたもの） 1/2束
豆腐 1丁
卵 1個
だし汁（かつお・こんぶ） 500ml
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ1
水 小さじ4
＊作り方＊
１．菜の花は3～4等分に切る。
２．豆腐は角切り。
３．鍋にだし汁、酒、薄口しょうゆ、②を入れて煮る。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．水溶き片栗粉を作る。
６．①を入れて煮て、⑤を入れてとろみをつけ、④を糸状に流し入れる。
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