こんにちは。クエスト（くま・♂5歳）です。
ぼくは大手機械メーカーに勤務するエンジニアです。中学から大学まで準エリート校に進学し、今の会社も厳しい就職活動の末、採用を勝ち取りました。
妹（エルモ・くま・♀3歳）は高校生。中学は地元の学校でしたが、高校はぼくと同じ学校に進学しました。ちなみに妹はこのブログに登場しました。→ステーキサンド
今日のレシピは「なすとえのきのみそ汁」です。
8月は夏真っ盛りですが、9月になると秋に変化します。みそ汁の具も夏野菜のなすと、秋の食材のえのきをミックスしました。みそはいつも使っているもので十分です。
なすは煮ると色が落ちてしまいますが、味には問題がないので、試してみてください。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 1～2本
えのき 1袋
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、輪切りにし、塩水（分量外）につける。
えのき→軸の先端を除き、2等分に切る。
２．鍋にだし汁（水+かつお）、1を入れて煮る。
３．みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
４．3を入れて軽く煮る。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
