こんにちは。麻央（高3）です。
暑いですね～。学校が休みなのが一番の救いだけど。外に出ると汗が出るだけでなく、日焼けが心配。
今日のレシピは2つ。まずは「冷やし親子うどん」です。
前回更新した「親子うどん」の夏バージョン。レンジで蒸した鶏ささみと錦糸卵とトッピングしました。
ぶっかけタイプなので、手軽にできますよ。暑い夏にはぴったりです。
このあとはマンゴーを使ったスイーツです。私もマンゴーが好きなので、楽しみ～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
卵 1個
鶏ささみ（すじなし） 1本
ねぎ 1本
サラダ油 小さじ2
酒 少々
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鶏ささみ→酒をふってレンジで2～3分加熱し、火が通ったら氷水でさっと冷やしてほぐす。
３．卵を割ってほぐしておく。
４．フライパンにサラダ油をひき、3を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。
５．うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
６．器に5を盛り、1、2、4をのせて、食べる直前にめんつゆをかける。
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