こんにちは。ダイアナ（ヒョウ・♀5歳）です。
私は愛知に住んでいます。地元にある大手証券会社に勤務しています。職種は営業事務。別名：営業アシスタントでもいうのかな？事務作業もあるのですが、窓口の営業だけでなく、外回りもあります。暑い日にはこたえますね～。
話は変わって、今日2つ目のレシピ。マンゴーを使った「マンゴーゼリー」です。
マンゴーをピューレ状にしたものを使いました。マンゴージュース（200ｍｌ）も市販されているので、それを利用すると手軽です。
飾りもマンゴーで。いずれもマンゴーは生のもの、缶詰とどちらでも作れます。
寒天・ゼラチンとどちらでもできますが、ゼラチンの場合はたんぱく質分解酵素が含まれていて、固まりにくい場合があるので注意してください（生のマンゴーの場合）。ここでは寒天（粉）を使ったレシピを紹介します。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
マンゴー（ピューレ状にしたもの） 200ｇ
マンゴー 1個
マンゴーリキュール 少々（なくても可）
＊作り方＊
１．マンゴー→皮、種を取り、角切り。
２．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）でふやかし、2の工程（寒天を除く）で煮溶かし、火を止めてから加えること。）
３．粗熱を取った後、マンゴーピューレとマンゴーリキュールを入れる。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。）
５．固まったら1をのせる。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
