こんにちは！准一（高3）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「グレープゼリー（寒天ver.）」です。
グレープゼリーは寒天・ゼラチンとどちらでも作れますが、今日は寒天で作るゼリーです。寒天は粉寒天を使います。棒寒天で作る方は下のリンクを参照を。
ぶどうの甘みでうまいです。ゼラチンバージョンは後日紹介します。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
＊寒天の扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
グレープジュース 200ｍｌ
ぶどう（デラウェア、巨峰など） 1～2房
＊作り方＊
１．ぶどうは皮をむく（種がある場合は取り除く）。
２．鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
３．粗熱をとった後、グレープジュースを入れる。
４．水に濡らした器に汁気を切った①を入れる。
５．4の器に③を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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こんにちは。里文（52歳・造船会社勤務）です。
私は長崎に住んでいます。大手造船会社の地元造船所に勤務しています。仕事は製造職で、この道20年以上のベテランです。
今日のレシピは「黒糖レーズンクグロフ」です。
今日はクリスマス。オーストリアのクリスマスケーキであるクグロフ。今回は黒糖とレーズンでやや黒めの色のケーキです。
クリスマスは大勢で集まってのパーティーは今年もできません。うちは5人家族なので、クリスマスなんて難しいし。近所の店でケーキと鶏を買って、家族で食べます。
レシピはこちら！
＊材料（クグロフ型（小）1個分）＊
薄力粉 100ｇ
黒糖 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
レーズン 60ｇ
ラム酒（ダークまたはホワイト） 80～100ｍｌ
＊作り方＊
１．レーズンはラム酒を入れて1晩漬け込む。
２．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
３．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、黒糖を入れて混ぜ合わせる。
４．溶いた卵を入れて混ぜる。
５．2を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
６．汁気を切った1と1の漬け汁（大さじ1～2）を入れて混ぜる。
７．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に6を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。
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こんにちは。山村（36歳・製薬会社勤務）です。
オレは都内の大手製薬会社に勤務しています。仕事はMR（医薬品情報提供者）。主に病院の医師を対象に新薬の情報を提供する仕事です。薬剤師の資格はありませんが、もともと営業職をしていたので、専門職として仕事がしたくて、今の仕事を始めました。ワクチンですか？職域接種ですませています。医療従事者と直接対面するので、ワクチンは必須ですね。
今日のレシピは「チョコチャンククッキー」です。
砕いたチョコをトッピングしたクッキーで、チョコは市販の板チョコで十分です。
チョコチップのクッキーが食べたいけど、材料がないときにもおすすめ。このクッキーにはコーヒーとよく合います。
レシピはこちら！
＊材料（16～18枚分）＊
薄力粉 130ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖（またはブラウンシュガー） 30ｇ
卵 1個
無塩バター 120ｇ
アーモンドパウダー（アーモンドプードル） 50ｇ
チョコレート（ミルクまたはビター） 1枚（70ｇ）
バニラオイル 少々
＊作り方＊
１．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
２．溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
３．ふるった薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてさっくり混ぜる。
４．チョコレート→粗く刻む。
５．4、バニラオイルを入れて混ぜる。
６．天板に敷いたオーブンシートの上に5をスプーンですくい落とし、形を丸くして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
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こんにちは！信吾（高1）です。
久々の登場です。他の人も言っていますが、コロナの感染者が減ってきましたね。ワクチンの効果があったのでしょうか。ぼくもワクチンは打ちました。かかりつけの方で。
今日のレシピは「かぼちゃ白玉」です。
白玉の生地にペースト状のかぼちゃを混ぜ込みました。
できあがったかぼちゃの白玉にはカラメルソースで。かぼちゃのプリンのような味です。白玉には砂糖は入れていませんので、カラメルソースはたっぷりかけても大丈夫です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
かぼちゃ（ペースト状にしたもの） 30ｇ
白玉粉 50ｇ
水 10ｍｌ～
～カラメルソース～
きび砂糖（またはグラニュー糖） 60～80ｇ
水 20ｍｌ
湯（または水） 20ｍｌ
＊作り方＊
１．きび砂糖と水を煮詰め、茶色っぽくなったら、湯を入れてのばす。
２．ボールにかぼちゃと白玉粉に水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
３．沸騰した湯（分量外）を入れた鍋に2を1口大にちぎって丸めて入れてゆで、浮きあがったら取り出して、氷水で冷やす。
４．器に3を盛り、1をかける。
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アニョハセヨ！ビョン（36歳）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「コーヒーゼリー（ゼラチンver.）」です。
前回は寒天で作るコーヒーゼリーを紹介しましたが、今回はゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方です。
ゼラチンの方が火を使わずに簡単にできます。コーヒーはドリップコーヒーを使っていますが、インスタントコーヒーの場合はこないだ更新した寒天バージョンを参考に。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
ゼラチン（粉） 小さじ1と1/2
＊ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
コーヒー 400ｍｌ
＊コーヒーの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/05/153000
コーヒーリキュール 少々
生クリーム
＊作り方＊
１．ゼラチンは水（大さじ1）でふやかす。
２．あらかじめ作ったコーヒーに1を入れて溶かす。
３．粗熱をとった後、コーヒーリキュールを入れる。
４．水でぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
５．固まった4に生クリームをかける。
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リーホウ（こんにちは）！ユング（14歳）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「コーヒーゼリー（寒天ver.）」です。
粉寒天によるコーヒーゼリーの作り方です。
コーヒーはドリップコーヒーを使用しましたが、インスタントコーヒー（大さじ2）と湯（400ｍｌ）で溶いたものでもOKです。ゼリーを作る際は砂糖（小さじ1）を好みで入れてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
＊寒天の扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
コーヒー 400ｍｌ
＊コーヒーの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/05/153000
コーヒーリキュール 少々
生クリーム
＊作り方＊
１．鍋に寒天、コーヒーを入れて煮溶かす。
２．粗熱をとった後、コーヒーリキュールを入れる。
３．水でぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
４．固まった3に生クリームをかける。
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こんにちは。桃子（中2）です。
久々の登場です。10月くらいからコロナの感染者が減りましたよね。だんだんお店が活気づいてきて、そろそろ収束すると思います。もう自粛は嫌です。
今日のレシピは「焼き大学いも」です。
大学いものさつまいもを油で揚げずにフライパンで焼きます。あとはあめを作ってさつまいもにからめるだけ。
さつまいもを焼くことによって、油の量を半分以上カットしました。味は普通の大学いもと変わりません。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さつまいも （大）1個または（小）2個
きび砂糖 50～60ｇ
黒ごま（炒ったもの） 大さじ1
水 10～30ｍｌ
サラダ油 大さじ1
＊作り方＊
１．さつまいも→半月切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて両面焼く。
３．2で使ったフライパンにきび砂糖、水をあめ状になるまで火にかけ、2、黒ごまとからめる。
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