こんにちは。山村（36歳・製薬会社勤務）です。
オレは都内の大手製薬会社に勤務しています。仕事はMR（医薬品情報提供者）。主に病院の医師を対象に新薬の情報を提供する仕事です。薬剤師の資格はありませんが、もともと営業職をしていたので、専門職として仕事がしたくて、今の仕事を始めました。ワクチンですか？職域接種ですませています。医療従事者と直接対面するので、ワクチンは必須ですね。
今日のレシピは「チョコチャンククッキー」です。
砕いたチョコをトッピングしたクッキーで、チョコは市販の板チョコで十分です。
チョコチップのクッキーが食べたいけど、材料がないときにもおすすめ。このクッキーにはコーヒーとよく合います。
レシピはこちら！
＊材料（16～18枚分）＊
薄力粉 130ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖（またはブラウンシュガー） 30ｇ
卵 1個
無塩バター 120ｇ
アーモンドパウダー（アーモンドプードル） 50ｇ
チョコレート（ミルクまたはビター） 1枚（70ｇ）
バニラオイル 少々
＊作り方＊
１．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
２．溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
３．ふるった薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてさっくり混ぜる。
４．チョコレート→粗く刻む。
５．4、バニラオイルを入れて混ぜる。
６．天板に敷いたオーブンシートの上に5をスプーンですくい落とし、形を丸くして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
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