こんにちは。梨華（22歳・派遣社員）です。
私は神奈川に住んでいます。都内のテレビ局に勤務しています。仕事は受付で、しかも派遣社員です。短大卒業後に普通の会社に就職をしましたが、半年で会社が倒産してそのまま解雇され、今の派遣の仕事をしています。そういえばきのうの方も派遣でしたよね。
今日のレシピは「なすの漬物」です。
なすを使った簡単な塩漬けです。調味料は塩と粉末のこんぶだしだけです。
なすなので、多少色は抜けますが、味は問題ありません。保存は冷蔵庫で2～3日までです。
レシピはこちら！
＊材料（作りやすい分量）＊
なす 1本
塩 大さじ1/2
こんぶだし（粉末） 1/4本
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、ななめ切り。
２．1と塩、こんぶだしを密閉袋に入れて1晩漬ける。
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こんにちは。ルミ子（32歳・派遣社員）です。
私は都内の通販会社で電話オペレーターをしています。しかも直の社員ではなく、派遣社員です。派遣はいろいろと問題がありますが、結婚しているとパートで働くよりも給料がいいし、自分の時間もとれますからね。家族は夫（岳之・38歳・芸能プロダクション勤務）、息子（波留斗・小3）、娘（芽依弥・5歳）の4人家族です。
今日のレシピは「あんパン」です。
あんパンは私も大好きです。たまにコンビニで買ってきて、自分のランチに食べていますからね。
おうちでも簡単にできます。中はいびつですが、手作りのおいしさが楽しめます。
レシピはこちら！
＊材料（5個分）＊
強力粉 280ｇ
バター 50ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ3
スキムミルク 大さじ2
塩 小さじ1
卵 （生地）1/2個（ドリール）1/2個
水 150ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
白ごま（炒ったもの） 少々
＊粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にドリール用の卵と具材以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できたら取り出す。
３．生地を5等分に分けて丸め、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて15分休ませる。
４．3を薄く伸ばし、5等分（40ｇずつ）にして丸めたこしあんを包む。
５．オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
６．5に卵（ドリール）をぬり、白ごまをのせ、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。
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ナマステ。マリカ（くま・♀3歳）です。
私はインドに住んでいます。地元の高校に通っています。将来は大学進学を希望していますが、インドはいまだに女性は早く結婚して子どもを作れという風習が残っており、うちの家でもそうです。そんなことよりも大学を卒業して、仕事を持った方が経済的にもいいって。
今日のレシピは「オレンジカルピスシャーベット」です。
日本にあるカルピスとオレンジジュースで作ったシャーベットです。オレンジカルピスと水でも同じように作れます。
レシピの写真では缶詰のみかんを入れましたが、これはお好みで。
レシピはこちら！
＊材料（2～3人分）＊
カルピス（または同系統の乳酸菌飲料） 100ｍｌ
オレンジジュース（100％） 200ｍｌ
＊作り方＊
１．すべての材料を混ぜ合わせる。
２．1をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
＊アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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こんにちは。倖代（21歳・アパレルショップ店員）です。
ウチは都内のアパレル会社のギャル系ブランドでショップスタッフをしています。高校時代のアルバイトではじめて、20歳で正社員に昇格しました。それと同時に実家から離れた場所で一人暮らしをしています。一人暮らしはホントにサイコーです！アルバイトだったら一人暮らしはできないですものね。
今日のレシピは「枝豆とベーコンのカルボナーラ」です。
枝豆をプラスしたカルボナーラ。味は乳製品が入っていない南イタリアのカルボナーラです。
卵は最後に入れて。しかも火を止めます。でないと固まってしまいますから。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
枝豆（むき・冷凍） 20ｇ
ベーコン 2～3枚
スパゲッティ 100～120ｇ
卵 2～3個
オリーブオイル 小さじ1
ブラックペッパー（あらびき） 少々
＊作り方＊
１．ベーコン→1～2ｃｍの大きさに切る。
２．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
３．卵を割ってほぐしておく。
４．フライパンにオリーブオイルをひき、1、枝豆を入れて炒める。
５．2を入れて炒め、火を止めて、3を入れて手早く混ぜ合わせたら、器に盛り、ブラックペッパー（あらびき）をふる。
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こんにちは。雅人（小5）です。
久々の登場です。ひな祭りはきのうで終わりましたね。ぼくのところは女のきょうだいがいないので、ひな人形はなかったですね。
今日のレシピは「バラエティ丼」です。
なんと、ご飯の上に卵焼き（スクランブル状のもの）、納豆、梅干し、鶏そぼろ、すき焼き煮をのせました！
ちょっとグロテスクですが、ボリュームがたっぷりです。朝ごはんにどうぞ。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
梅干し 1個
納豆 1パック
卵 1個
ねぎ 1/2本
サラダ油 小さじ1
鶏そぼろ 20ｇ
＊鶏そぼろの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/09/03/120000
すき焼き風煮（またはすき焼き） 20～30ｇ
＊すき焼き風煮の作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/05/18/120000
＊作り方＊
１．納豆は添付のたれと一緒に混ぜ合わせる。
２．ねぎ→小口切り。
３．卵を割ってほぐし、2を入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンにサラダ油をひき、3をスクランブルエッグ状に炒める。
５．どんぶりにご飯を盛り、1、4、あらかじめ作った鶏そぼろとすき焼き煮をのせ、上に梅干しをのせる。
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こんにちは！羽彩（つばさ・小5）です。
今日は「食材研究所」をお送りします。
今月は「寿司」です。
今日はひな祭り。ひな祭りに欠かせないのがちらし寿司ですが、寿司にもいろいろな種類があります。
にぎり寿司：酢飯を小さく握って、その上に寿司ネタをのせるおなじみのものです。東京では「江戸前寿司」が有名。回転寿司でもおなじみですよね。（写真はにぎり寿司用のシャリ玉）
巻き寿司：焼のりの上に寿司飯を敷き、具をのせて巻いたもの。大きな太巻き寿司と小さい細巻き寿司の2種類。
手巻き寿司：4つに切った焼のりに各自で酢飯を敷き、好みの具をのせて、巻いて食べるもの。パーティーにもぴったりです。
いなり寿司：甘く煮た油揚げに酢飯を中に入れたもの。寿司店では巻き寿司との組み合わせの「助六」も人気です。
ちらし寿司：甘く煮た具と酢飯を混ぜ合わせ、上に具をのせたもの。地域によって名前が違っており、関東ではちらし寿司、関西では五目寿司、ばら寿司とも呼びます。
押し寿司：特製の木箱に酢飯と具をのせ、四角い形にしたもの。
茶巾寿司：具が入った酢飯に錦糸卵などにくるんで、茶巾しぼり状にしたもの。
手まり寿司：にぎり寿司よりもシャリを丸くして、寿司ネタをのせたもの。
創作寿司：外国人向けに食べやすい形にしたり、見た目を華やかにした比較的新しい寿司です。
なれずし：一見押し寿司に似ていますが、材料は魚と塩、ご飯だけ。それらを樽などに入れて、乳酸発酵させたものです。
地方の寿司ですが、代表的なものをあげました。
伊達巻寿司：千葉の銚子地方や大阪にある寿司です。
太巻き祭り寿司：千葉にある郷土料理で、顔や花など、派手な切り口模様が特徴です。
島寿司：東京の島部と沖縄にある島で作る寿司です。
笹巻き寿司：東京と富山にある寿司で、笹で巻く寿司です。
ふな寿司：ふなを使った寿司ですが、滋賀のふな寿司はなれずしと似ています。反対に長野のふな寿司はふなの甘露煮を酢飯の上にのせたもの。
柿の葉寿司：押し寿司と似てますが、柿の葉に巻いた寿司です。奈良や和歌山、石川にあります。
めはり寿司：高菜で巻いた寿司で、奈良や和歌山にあります。
さば寿司：さばの押し寿司で、大阪や京都、岡山などにあります。大阪では「バッテラ」「大阪寿司」とも言います。
他には祭り寿司などがありますね。
最後に過去に更新した寿司のレシピ記事のリンクを貼っておきます。
＊参考リンク＊
ウィキペディア（寿司）：https://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8
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こんにちは！健志（中2）です。
オレは長崎に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活では野球部に入っています。1年後には高校受験が控えていますが、実は中学受験の経験があります。とは言っても私立ではなく、公立の中高一貫校を受験して、適性検査には合格をしたのですが、最後の抽選で落ちましたね…。受けた学校が中等教育学校なので、そこには受験することができませんが、高校受験では進学校を狙っています。
今日のレシピは「ゆで卵ときゅうりのサラダ」です。
あらかじめ作ったゆで卵ときゅうりを角切りにし、マヨネーズであえるだけ。簡単でしょ。
普通のご飯だけでなく、弁当にもおすすめ。ゆで卵は固ゆでのもので。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ゆで卵 2～3個
きゅうり 1本
マヨネーズ 大さじ1
＊作り方＊
１．ゆで卵→殻をむき、角切り。
２．きゅうり→角切り。
３．1、2をマヨネーズであえる。
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