こんにちは！杏樹（小5）です。
久々の登場です。モデルの仕事もいつものようにできてうれしいです。でも、マスクは必須ですが。
今日のレシピは「たけのこのから揚げ」です。
4月はたけのこの料理を紹介します。今回は先にたけのこの煮物を作って、それを衣につけて揚げます。
一見、鶏肉のから揚げに似ていますが、味はたけのこ！意外な味でおいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
たけのこ（水煮） 1個
だし汁（かつお） 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
薄力粉 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＊作り方＊
１．たけのこは乱切り。
２．鍋に①、だし汁、酒、しょうゆ、きび砂糖、みりんを入れて味がしみるまで煮てからさます。
３．②に薄力粉、片栗粉をまぶす。
４．170℃に熱した揚げ油に③を入れて揚げる。
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