こんにちは。亜由美（31歳・化粧品店店員）です。
久々の登場です。勤務先の店もコロナ不況で売り上げが落ちてきて、アルバイト・パート従業員を解雇せざるを得なくなりました。今は正社員だけで何とかやっていますが、私も子ども（球児・5歳）にご飯を食べさせないといけないし、先が本当に不安です。
今日のレシピは「えびとアスパラのドリア」です。
冷凍のむきえびとアスパラを使ったホワイトソースのドリアです。簡単にできます。
この時期は寒くなるので、ドリアでアツアツをいただきましょう。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯
むきえび（冷凍） 80ｇ
玉ねぎ 1/2個
アスパラ（ゆでたもの） 3～4本
ピザ用チーズ（またはパルメザンチーズ） 30ｇ
～ホワイトソース～
牛乳 50～100ｍｌ
薄力粉 小さじ2
バター 10～20ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．アスパラ→3～4等分に切る。
３．鍋にバターをひき、1、むきえびを入れて炒め、薄力粉を入れて炒める。
４．牛乳を2～3回に分けて入れ、かき混ぜながら煮る。
５．塩、ホワイトペッパーで調味し、2を入れて煮る。
６．グラタン皿にサラダ油（分量外）を塗り、ご飯を盛り、5をかけ、ピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで20分焼く。
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