こんにちは！健一（小6）です。
久々の登場です。冬休みが少なかった。まだ宿題が終わってないのに。
今日のレシピは「七草あんかけそば」です。
今日は「七草」。各地で七草がゆを食べる家庭も多いと思います。
今回は七草が入ったあんかけそばです。おかゆが苦手な人でもそばだと食べやすいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そば（生またはゆで） 2玉
七草 1パック
ねぎ 1本
しょうが（チューブ） 少々
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．七草→塩ゆでをして、水にさらし、水気を切ってから、みじん切りにする。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
４．そばをゆでる。
５．水溶き片栗粉を作る。
６．5を入れてとろみをつけ、1を入れて軽く煮る。
７．鉢にゆであがった4を盛り、6をかけ、2、しょうがをのせる。
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