こんにちは。俊汰（しゅんた・高2）です。
オレは都内に住む高校生です。地元の工業高校に通っています。学科は機械科を専攻。部活は自転車部に入っています。自転車を作るのではなく（当たり前ですが(^_^;)）、自転車競技です。将来はツール・ド・フランスに出場してみたいな。
今日のレシピは2つ。まずは「きのこあんかけうどん」です。
きのこを使ったあんかけうどんです。きのこはしいたけ、しめじ、えのき、エリンギ、舞茸がおなじみ。好みのきのこを2～3種類を組み合わせて下さい。
今は暑いのですが、これから寒くなるので、冬にもおすすめのうどんです。
このあとはさつまいもを使ったスイーツの紹介です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
好みのきのこ（2～3種類くらい） 100ｇ
ねぎ 1本
しょうが（チューブ） 少々
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．きのこ→軸をとる。（しいたけ→せん切り。エリンギ→細かく裂く。その他→ばらす。）
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にうどんつゆの材料と1を入れて煮る。
４．うどんをゆでる。
５．水溶き片栗粉を作る。
６．5を入れてとろみをつける。
７．鉢にゆであがった4を盛り、6をかけて、2、しょうがをのせる。
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