こんにちは。卓（専門学校1年）です。
久々の登場です。新型コロナの影響で、通っている専門学校はオンライン授業となりました。バイトはかけもちで何とかやっていますが、仕送りが来なくなりました。実家の栃木にいる父親の会社が倒産し、仕事を失って収入が減ってきました。母親は仕事をしていますが、それでもパート収入なので、この先が不安です。
今日のレシピは「グルテンフリー黒糖食パン」です。
グルテンフリーの米粉を使った食パンです。今回はきび砂糖の代わりに黒糖を使いました。色付けのために大さじ1をプラス。
黒糖のほんのりとした甘みがします。
レシピはこちら！
＊材料（1斤分）＊
水 260ｍｌ
黒糖 大さじ3
塩 小さじ1
サラダ油 30ｍｌ
ドライイースト 小さじ1と1/2
＊粉以外は専用の計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にすべての材料を入れる（水+サラダ油→米粉→黒糖→塩→ドライイーストの順に）（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）。
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「米粉パン（小麦なし）」コース（または「早焼き」コース）を選択し、スタート！
３．焼きあがったら、パンケースから取り出す。（※必ずミトンを着用すること！！）
＊米粉はグリコ栄養食品「こめの香・米粉パンミックス粉（グルテンフリー）」を使用しました。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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