こんにちは。麻央（高3）です。
久々の登場です。いつものように学校です。
今日のレシピは「白ごまベーグル」です。
白ごまを使ったベーグルで、生地の中にも白ごまを入れて、トッピングにも白ごまを入れます。
白ごまの香ばしさとパンのモチモチ感がたまりません。お肉や野菜をはさんでベーグルサンドにも。
レシピはこちら！
＊材料（8個分）＊
強力粉 280ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ3
塩 小さじ1
サラダ油 小さじ2
水 180ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
白ごま（炒ったもの） （具材投入）30ｇ（トッピング）適量
＊専用の計量カップ＆スプーンを使用（サラダ油は普通の計量スプーンで）。
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にトッピング用の白ごま以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。
３．2を8等分に分けて、きれいに丸めて、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて10分休ませる。
４．生地の中央に指を入れて回しながら穴を大きくし、ドーナツ状に形作る。
５．打ち粉（強力粉。分量外）をしたオーブンシートを敷いた天板に4を並べて、30～40℃のオーブンで40分発酵させる。（約2倍の大きさになるまで）
６．5をお湯をゆでて、水気を切る。
７．6にトッピングの白ごまをつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べ、190～200℃のオーブンで15～20分焼く。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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