こんにちは。キー（さる・♂8歳）です。
オレは都内の食堂を経営しています。先代からずっと経営している歴史ある食堂ですが、オレの代からカフェ風に改装しました。若い女性が入りやすく、しかも安くてヘルシーなメニューがコンセプトです。家族は妻（アオ・さる・♀8歳）、娘2人（ミル・さる・♀3歳＆チー・さる・♀1歳）、息子（パオ・さる・♂2歳）の5人家族です。
今日のレシピは「さつまいもとえのきのみそ汁」です。
さつまいもとえのきを使ったみそ汁です。うちの店でもみそ汁は必須メニューです。多くの店が豆腐とわかめの具が主流ですが、うちの店では日替わりでいろいろな具を入れています。
秋の味覚たっぷりの味をお楽しみください。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さつまいも （小）1～2本
えのき 1/2パック
油揚げ 1/2枚
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．さつまいも→輪切り。
えのき→軸の先端を取る。
油揚げ→細切り（油抜きする）。
２．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
３．みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
４．3を入れて軽く煮る。
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