こんにちは。一休（小5）です。
いきなりですが、今日のレシピは「冷やしかき揚げうどん」です。
うどんはぼくの家でも食べます。実家はお寺ですが、お寺の修業のため、魚、肉、卵、乳製品は食べません。食べるのは野菜、豆類、穀類のみ。給食では魚、肉、卵、乳製品があるので、アレルギーはないのですが、食べてはダメなんです。食べてはダメなおかずはお母さんが作るお弁当やお茶で。周囲は変に思われますね…(^_^;)
かき揚げをのせた冷たいうどんです。ぼくの家ではかき揚げは卵を使わない「精進揚げ」的なもので、野菜と豆が入っています。普通の家庭の方はえびなどを入れて下さい(^_^;) かき揚げは市販のものを使用しました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
かき揚げ（市販品） 2枚
ねぎ 1本
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
３．器に2を盛り、かき揚げ、1をのせ、食べる直前にめんつゆをかける。
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