こんにちは。恵実（36歳・団体職員）です。
私は埼玉に住んでいます。県内の障害者施設に勤務しています。職種は事務職員ですが、時々作業所の手伝いをしています。
家族は主人（新吾・33歳・メーカー勤務）と娘（亜実・中1）の3人家族。娘はこのブログに登場しました。複数登場していますが、その中からこのリンクを貼ります。→麻婆なす
今日のレシピは2つ。まずは「冬瓜の煮物」です。
冬瓜はあまり使う人が少ないと思いますが、煮物や汁物に多く使われます。むくみを予防する作用もあるので、女性におすすめ。
今回はかつおだしベースの煮物で。冬瓜の味を活かすため、薄味に仕上げました。このあとは桃を使ったアイスティーです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
冬瓜 1/2個
桜えび 5ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．冬瓜→皮をむき、乱切り。
２．鍋に1と桜えび、だし汁（水+かつお）、しょうゆ、酒を入れて煮込む。
３．水溶き片栗粉を混ぜる。
４．3を入れてとろみをつけ、火を止めてふたをして鍋止めをする。
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