こんにちは。亜実（中1）です。
この時期の私は、テスト期間中(>_<)
いい点をとれるようにがんばります！
今日のレシピは「麻婆なす」。先日紹介した「麻婆豆腐」のなすバージョン。
ピリ辛のなすがとてもおいしいんです。
小さい子どもや辛さの苦手な方は、辛さを抑えてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 3～4本
豚ひき肉 40～50ｇ
長ねぎ（白い部分） 1/4本
しょうが 1/3かけ
豆板醤 小さじ1～大さじ1（好みで加減）
甜麺醤 大さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ガラスープ 小さじ1
水 200ｍｌ
サラダ油（またはごま油） 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、乱切りまたは4～5ｃｍくらいの大きさに切る。（塩水につける）
２．長ねぎ→みじん切り。
しょうが→皮をむき、みじん切り。（チューブタイプのしょうがでもOK。）
３．フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2と豆板醤を入れて、香りが出るまで炒める。
４．1と豚ひき肉を入れて炒める。
５．甜麺醤、酒、しょうゆ、ガラスープ、水を入れて煮る。
６．水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせる。
７．6を入れてとろみをつけたら皿に盛る。
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