こんにちは。幸子（高3）です。
私は都内の女子進学校に通う女子高生。部活は剣道部に入っています。剣道は小さい頃からやっていました。
話は変わって、今日2つ目のレシピは、「ピンクグレープフルーツのゼリー」です。
ピンクグレープフルーツとは、名前の通り、果肉がピンク色に品種改良したグレープフルーツ。別名：ルビーとも言います。でも最近では定番になりましたね。
今回はゼリーに。ピンクグレープフルーツを丸ごと使い、半分を杏露酒というあんずのお酒でマリネします。子どもやお酒を控えている方はシロップで代用するか、何もマリネせずに。
ピンクグレープフルーツのジュースも市販されているので、そのジュースをゼリー液に使います。丸ごとピンクグレープフルーツを召し上がれ♪
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
ピンクグレープフルーツジュース（またはしぼり汁） 200ｍｌ
ピンクグレープフルーツ 1個
杏露酒 小さじ2
＊作り方＊
１．ピンクグレープフルーツ→半分にカットして、スプーンで中をくりぬき、半分を中身用に、もう半分をトッピング用に分ける。
２．1のトッピング用に杏露酒をかけてマリネする。
３．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）でふやかし、3の工程（寒天を除く）で煮溶かし、火を止めてから入れること。）
４．粗熱をとった後、ピンクグレープフルーツを入れる。
５．水にぬらした器に1の中身、4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
６．固まったら、2をのせる。（マリネ液もかける）
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