こんにちは。法子（中1）です。
私は都内の公立中学に通う女子中学生です。部活はバレーボール部に入っています。
家族は両親と妹の竜子（小4）だけ。竜子はとても甘えん坊で、人からしっかり者と言われる私とは正反対です。でも、仲がいいですよ。
今日のレシピは寒いときはこれでしょ～ってことで、「日本の中華そば」です。
昔ながらの中華そばを少し再現しました。今のしょうゆラーメンは鶏ガラやとんこつがベースですが、中華そばはかつおやいりこ、さば節などがベース。これに野菜のだしで作ります。
今回は簡単にかつおだしで作りました。野菜だしや鶏ガラも一緒に混ぜたい方はお好みで。具はチャーシューにメンマ、ねぎ、もやし、焼のりをのせました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
中華そば（生またはゆで） 2玉
もやし 1袋
焼き豚（スライスしたもの） 6枚
ねぎ 1本
メンマ 10ｇ
焼きのり（味付けのりサイズ） 2枚
～中華そばスープ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油（またはラー油） 少々
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．もやしは洗ってゆでる。
３．中華そばスープの材料を鍋に入れて煮る。
４．中華そばをゆでる。
５．ラーメン鉢に4を盛り、真ん中に2、周辺に焼き豚、メンマ、1をのせ、3をかけ、最後に焼のりをのせる。
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