こんにちは。健二（中2）です。
夏はアイスのおいしい季節。うちの家族では、マルチパックアイスをたくさん買うから、きょうだいで取り合いが欠かせない（ワラ）。
でも、アイスをたくさん作って独り占めしたいな～。
というわけで、今日2つ目のレシピは「ミルクアイスクリーム」です。
だいぶ前に更新した「バニラアイスクリーム」と似ているけど、決定的に違うのが、バニラの場合は卵黄、こちらは卵白を使用しています。色も真っ白です。
好みで練乳を加えると、これがいい感じに仕上がるんです(*^。^*)
アイスクリーマーで作るので、簡単♪ ない場合は、冷凍庫で1時間ごとに凍らせながらスプーンなどで撹拌を何度も繰り返して、その後約3時間冷やし固めてね。
レシピはこちら！
＊材料（4～5人分）＊
生クリーム 100ｍｌ
グラニュー糖（またはきび砂糖） 20ｇ
牛乳 100ｍｌ
卵白 1個
バニラエッセンス 少々
＊作り方＊
１．生クリームを8分立てに泡立てる。
２．卵白、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れて、とろみが出るまで火にかける。（沸騰させないこと！）
３．2を氷水に当てて、粗熱をとる。
４．1に3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
５．4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
＊アイスクリーマーはパナソニック「BH-941」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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