こんにちは！ぼた吉（いのしし・♂3歳）です。
ぼくは日本中を旅をする「旅のルポライター」（自称）です。
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さて、今日のレシピは、夏に欠かせない「バニラアイスクリーム」です。
今回はバニラエッセンスを使いましたが、バニラビーンズの場合は牛乳と一緒に煮てから取り出して、その牛乳を使ってね。
アイスクリームの基本。これをマスターするといろんなバリエーションのアイスクリームができます。
レシピはこちら！
＊材料（4～5人分）＊
生クリーム 100ｍｌ
グラニュー糖（またはきび砂糖） 20ｇ
牛乳 100ｍｌ
卵黄 3個
バニラエッセンス 少々（バニラビーンズの場合は1本）
＊作り方＊
１．生クリームを8分立てに泡立てる。
２．卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。
３．2を氷水にあてて、粗熱を取る。
４．1に3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
５．4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
＊アイスクリーマーはパナソニック「BH-941」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用する場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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