毎度！乃里子（57歳・運送会社勤務）です。
私は大阪在住で、家は主人（鉄造・57歳・運送会社経営）が社長を務める小さな運送会社を手伝っています。一応取締役ですが、事務員です（ワラ）。主に経理を担当。
会社の経営は大変ですが、主人と従業員たちと力を合わせてがんばっています。
今日のレシピは「とんかつ」。受験の縁かつぎにぴったりです。受験に「かつ」とも言いますね。
肉をたたき、下味をつけるなど、肉の下処理がポイント。
揚げたてをせん切りキャベツと一緒にいただきましょう。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚ロース肉 2枚
塩
ブラックペッパー
揚げ油
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
～付け合わせ～
キャベツ 2枚
とんかつソース
＊作り方＊
１．豚ロース肉は余分な脂をとってめん棒で軽くたたき、塩、ブラックペッパーで下味をつける。
２．1を薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
３．180℃に熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。
４．キャベツ→せん切り。（サラダパックのせん切りキャベツミックス（市販品）を使ってもOK。）
５．さらに油を切って、4～5等分にカットした3と4を盛る。小皿にとんかつソースを入れて添える。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してや！
