こんにちは。一広（23歳・飲食店アルバイト）です。
久々の登場です。コロナ禍でバイト先の店が厳しい状態に。テイクアウトやデリバリーの利用で何とかやっていますが、緊急事態宣言が何度も続いて、バイトを休まなければならない時期も続きました。本当にいつまで続くのだろうか？
今日のレシピは「炒り卵と塩こぶのおにぎり」です。
炒り卵と塩こぶをご飯に混ぜたおにぎりです。シンプルでうまいです。
おにぎりを作るときは、ラップを使うと形もきれいにできるし、手を汚すことはありません。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
卵 1個
サラダ油 小さじ1
塩こぶ 4ｇ
めんつゆ（ストレート） 大さじ1
＊作り方＊
１．卵を割ってほぐしておく。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて、かき混ぜながら、そぼろ状に火を通す。
３．ご飯に2、塩こぶ、めんつゆを混ぜ合わせ、ラップに包んで三角形に握る。
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こんにちは！ホウホウ（パンダ・♂2歳）です。
ぼくは静岡に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではサッカー部に入っています。スポーツだけでなく、ファッションも大好きです。
今日のレシピは「豚バラ肉のペッパーパスタ」です。
豚バラを使ったパスタで、塩とブラックペッパーは多めに入れます。塩分には注意してね。
ボリューミーだけど、あっさりとしてておいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚バラ肉 100ｇ
貝割れ 1/2束
スパゲッティ 200ｇ
サラダ油 小さじ2
塩
ブラックペッパー
＊作り方＊
１．豚バラ肉→3～4ｃｍくらいの大きさに切る。
２．貝割れ→根を取る。
３．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
４．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
５．塩、ブラックペッパーで味付けし、3、2を入れて炒める。
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こんにちは！一輝（26歳・メーカー勤務）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はぼく・一輝です。
ぼくの思い出レシピは「かつ丼」です。
卵でとじたとんかつにご飯をのせたおなじみのどんぶりです。
（一輝）
かつ丼は残業したときの食事として、よく出前をとったりします。会社は社食がありますが、夜はやっていないので、近くのそば屋で出前をとって、仕事をしながら食事をとったりしています。
かつ丼はご飯ととんかつ、味のしみた卵のトリプルパンチで、めちゃくちゃうまいです！今はコロナ禍でテレワークとなり、自炊をすることが多くなりましたが、コロナが落ち着いたら、店のかつ丼が食べたいです。
＊かつ丼のレシピはこちら！＊
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こんにちは！ジャック（柴犬・♂3歳）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「かけそば」です。
変更点はだしの表記。かまぼこも旧レシピでは表現があいまいなため、見やすいように変更しました。
シンプルな味のそばです。毎日でも食べたくなります。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そば 2玉
かまぼこ（スライスしたもの） 4切れ
ねぎ 1本
～うどんつゆ～
だし汁（かつお・こんぶ） 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．そばをゆでる。
４．鉢にゆであがった3を盛り、1、かまぼこをのせ、2をかける。
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こんにちは！嘉希（よしき・大学1年）です。
オレは静岡に住んでいます。愛知にある私立大学に通っています。専攻は経済学部ですが、もともとは美術系の大学を目指して、高校は美術科の高校に通っていました。しかし、授業の内容が合わず、レベルもついてゆけずに、高2の時に進路変更で普通科に転籍したんですよ。でも、絵は趣味で描いていますよ。
今日のレシピは「新香巻き」です。
たくわんを巻いた細巻きで、オレも大好きです。意外と簡単にできるので、今日のご飯にも。
たくわんはあらかじめせん切りにしたものを使うと楽です。
レシピはこちら！
＊材料（2本分）＊
～酢飯～
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯
酢 大さじ1
砂糖（またはきび砂糖） 大さじ1/2
塩 少々
たくわん（せん切り） 60ｇ
焼のり 1枚
＊作り方＊
１．炊きあがったご飯を盤台に入れ、合わせ酢（酢+砂糖+塩）をかけて、切りながら混ぜる（市販のすし酢（大さじ1）を使ってもOK）。
２．焼のり→半分にカット。
３．巻きすにラップを敷き、2を敷き、1を1ｃｍの間隔をあけるように全体をのせ、たくわんを真ん中にのせる。
４．たくわんが真ん中にくるように巻いて、ラップにくるんでしばらく置く。
５．ラップをはずし、4～5等分に切って皿に盛る。
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こんにちは！尊志（24歳・メーカー勤務）です。
今日は「食材研究所」をお送りします。
今月は「日本にはない食材」です。
日本はかつて畑で野菜や果物を栽培したり、魚介類を獲ったりしました。今でもそうです。
しかし、戦後になってから、食材を輸入することにより、現在では世界最大の輸入国となりました。
食材を輸入をすることで、メリットとデメリットがあります。
＊メリット＊
・世界各国の食材が食べれる：日本の食材だけでなく、中国や韓国、東南アジア、ヨーロッパの食材が食べれるのはうれしいですね。
・輸入食材なしでは日本の食卓は成り立たない：ほとんどの野菜や果物、魚介類までもが輸入に頼っています。輸入食材の方が価格も安いですし。
＊デメリット＊
・日本の食料自給率が低下：これ、本当に問題です。海外からの輸入がストップされると、国産の食材に頼るしかなく、消費者が争奪戦となり、争奪戦に負けたら飢餓となります。また、若者の農業・漁業・畜産への定職者が少ないのも大きな問題です。
・農薬や遺伝子組み換え食品などの安全性の問題：これは前々からの問題で、これで健康被害が起こったら大変ですよね。
輸入をしている主な食材は以下の通りです。
魚介類：特にえびは海外産のものが多いです。めったに食べませんが、キャビアは完全に海外産でしょう。
肉類：日本の場合メジャーなのが牛肉。牛肉は主にアメリカ産やオーストラリア産のものが多いです。最近では豚肉や鶏肉も輸入に頼っています。ラムなどの珍しい肉や生ハムは輸入物がほとんど。
野菜・果物：野菜ではかぼちゃやズッキーニなどは輸入物が多いです。果物で輸入品が多いのがレモンやオレンジなどの柑橘系やバナナ。あとはマンゴーやライチなどの東南アジアの果物です。
つばめの巣や料理用バナナ（青くてかたいやつです）、たろいも、キャッサバ（タピオカの原料）などは南米やアフリカ、オセアニア等で食べられる食材ですが、日本ではほとんど食べることはないため、日本にはない食材と言えるでしょう。
輸入食材はたくさんの食材を食べれるメリットがありますが、食料自給率を下げる場合がありますので、輸入食材に頼りながらも、国産の食材を増やしていきましょう。
＊参考文献＊
「フードコーディネーター教本」 日本フードコーディネーター協会編 柴田書店
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こんにちは。友佳（大学3年）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・友佳です。
私の思い出レシピは「ほうれん草と鮭のクリームソースパスタ」です。
鮭とほうれん草を使ったクリーム系パスタです。
（友佳）
パスタは大好きで、クリーム系やトマト系、和風など、何でも好きです。
その中で鮭とほうれん草を使ったクリームパスタは黄金の組み合わせではないでしょうか。鮭とほうれん草もホワイトソースとよく合うし、サラダやパンにも合います。毎日でも食べたい味です。
＊ほうれん草と鮭のクリームソースパスタのレシピはこちら！＊
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