ちぃ～す！牧男（20歳・フリーター）です。
オレは中学・高校時代はワルだった。バイクを乗り回したり、暴力をふるったりと、とにかくひどかった。後に高校を退学させられて、遊んでばっかり。中学時代の先公に説得されて、まじめになった。実家の自転車屋でバイトをしながら、通信制高校で勉強をしている。
今日はレシピの日。オレは料理はしたことないんだよな～。今日は「白みそのどて焼き」。
だいぶ前に更新した牛すじの煮込み。しょうゆバージョンと赤みそバージョンを紹介したけど、今回は白みそバージョン。
意外と上品に食べれる一品。牛すじはじっくり煮込むんだけど、作り方はいたって簡単だそう。酒のつまみにもちょうどいい。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
牛すじ肉 200ｇ
こんにゃく 1/2個
水
白みそ 20～30ｇ
酒
みりん
＊作り方＊
１．こんにゃく→みじん切りに近い角切り。
２．水と酒を入れた鍋に牛すじを入れて、やわらかくなるまで煮こむ。（時々アクをすくう。）
３．2の牛すじを鍋から出して、大きめのみじん切りに切る。（2の煮汁はそのまま使用！）
４．白みそを2の煮汁を少し入れて溶く。
５．2の煮汁に1、3、4、みりんを入れて、水けがなくなるまで煮る。
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