ちぃ~す!牧男(20歳・フリーター)です。
オレは中学・高校時代はワルだった。バイクを乗り回したり、暴力をふるったりと、とにかくひどかった。後に高校を退学させられて、遊んでばっかり。中学時代の先公に説得されて、まじめになった。実家の自転車屋でバイトをしながら、通信制高校で勉強をしている。
今日はレシピの日。オレは料理はしたことないんだよな~。今日は「白みそのどて焼き」。
だいぶ前に更新した牛すじの煮込み。しょうゆバージョンと赤みそバージョンを紹介したけど、今回は白みそバージョン。
意外と上品に食べれる一品。牛すじはじっくり煮込むんだけど、作り方はいたって簡単だそう。酒のつまみにもちょうどいい。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
牛すじ肉 200g
こんにゃく 1/2個
水
白みそ 20~30g
酒
みりん
*作り方*
1.こんにゃく→みじん切りに近い角切り。
2.水と酒を入れた鍋に牛すじを入れて、やわらかくなるまで煮こむ。(時々アクをすくう。)
3.2の牛すじを鍋から出して、大きめのみじん切りに切る。(2の煮汁はそのまま使用!)
4.白みそを2の煮汁を少し入れて溶く。
5.2の煮汁に1、3、4、みりんを入れて、水けがなくなるまで煮る。
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