こんにちは。政孝（高1）です。
だいぶ前に登場しました。まんがを読んだり、あるアイドルの追っかけを楽しんでいました。
今日のレシピは「おから炒り（うの花）」です。
おからは豆腐を作った際の大豆のかすから作られます。タンパク質や食物繊維が豊富で、ダイエットに注目の食材です。
でも、普通のおからって、扱いづらいですよね～。普通のおからだと水で洗わないといけないしね。
今回はパウダー状のおからを使います。水洗いをせず、そのまま使えるので、便利です。今回は懐かしい和食にしました。おからのパウダーはハンバーグやクッキーにも使えます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
おから（パウダー） 30ｇ
にんじん 1/3本
しいたけ 1～2個
ねぎ 1本
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
きび砂糖 小さじ2
みりん 小さじ2
＊作り方＊
１．にんじん→皮をむき、みじん切り。
しいたけ→軸の先端を取り、みじん切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋に1、おから、だし汁（水+かつお）を入れて、時々かき混ぜながら煮る。
４．しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて汁けがなくなりかけたら2を入れて炒る。
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