梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

わかめラーメン

こんにちは!達矢(25歳・タレント)です。

ぼくは都内を拠点に、日本全国で活躍するアイドルグループに所属しています。職業はタレント・俳優・キャスターとマルチですね。変わっていることと言えば、幼稚園から大学まで私立だったこと。受験は幼稚園と小学校だけで、中学以降はエスカレーターです。幼稚園は一貫教育っていうよりは小学校受験のための「受験幼稚園」で、小学校受験のためのカリキュラムがありました。小学校受験と言っても中学や高校などみたいに学力試験はなく、図形や数字のテスト、体育の実技、親子面接が中心です。

今日のレシピは「わかめラーメン」です。

わかめが入ったラーメンで、とてもヘルシー。わかめは乾燥わかめを使うので、とても楽。他の具はコーンとねぎ。

あっさりしたスープもおいしいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

中華そば(生またはゆで) 2玉

わかめ(乾燥) 4g

ねぎ 1本

コーン(冷凍) 20g

白ごま(炒ったもの) 少々

~しょうゆラーメンスープ~

ガラスープ 小さじ2

水 500~600ml

しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

ごま油(またはラー油、ラード) 少々

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

 

*作り方*

1.ねぎ→小口切り。

2.鍋にしょうゆラーメンスープの材料とわかめ、コーンを入れて煮る。

3.中華そばをゆでる。

4.鉢に3を盛り、2の具、1をのせ、2のスープをかけ、白ごまをのせる。

 

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スープ

こんにちは。春子(31歳・スーパーパート)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「スープ」です。

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スープは洋風と中華風、エスニックがありますが、この時期には体を温めてくれます。

洋風のスープでは何が好きですか?

>コーンポタージュです。子どもたち(翔貴・小4&朋貴・小1&留理華・4歳)も大好きですし、何しろ缶詰のコーンと牛乳で作れますので、すぐにできあがります。(理代・28歳・主婦)

>かぼちゃのポタージュです。濃厚なかぼちゃの甘味がおいしいです。(美有・小5)

>野菜がたっぷり入ったコンソメスープですね。野菜はありあわせのもので作れるので、簡単にできてヘルシーです。(双葉・25歳・栄養士)

 

中華風・エスニックのスープでは何が好きですか?

>わかめスープ。簡単でおいしいから。(猿之介・46歳・公務員)

>卵がふんわりとしたスープがあっさりとしてておいしいです。(晴奈・高2)

>ふかひれスープ。ふかひれスープはお店ではめったに食べませんが、インスタントだと簡単にできて、本格的な味が楽しめます。(チャーモ・ねこ・♂2歳)

 

海外ではどんなスープが定番ですか?

>ロシアではボルシチです。ボルシチはビーツが入ったシチューで、ビーツに野菜やお肉を入れます。できあがったボルシチサワークリームをかけるのがロシア流。(タチアナ・11歳)

ハンガリーではパプリカを用いたスープが定番で、量はハンパないです!このスープにパンと一緒に食べるのがおいしいです。(カタリン・15歳)

>タイではトムヤンクンです。唐辛子が入った辛いスープに野菜や魚介類を入れます。辛さが苦手な人もいますが、一度食べるとやみつきになります。(ヘルバ・17歳)

ありがとうございますm(__)m

 

最後に過去に更新したスープのレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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小松菜ときのこの炒め物

こんにちは。茅乃(かやの・23歳・メーカー勤務)です。

私は京都に住んでいます。地元にある大手下着メーカーに勤務しています。仕事は企画開発で、店舗の市場調査をしたり、商品の企画をしたりします。自分が企画した下着が店舗に出回ったらうれしいですよね~。まだそこまではないですが。

今日のレシピは「小松菜ときのこの炒め物」です。

小松菜ときのこを使った炒め物です。きのこはお好みのもので、きのこはしいたけ、しめじ、えのき、舞茸、エリンギですね。一番合うのとよく登場するのは。

味付は塩、こしょう(ホワイトペッパー)で。シンプルな味がおいしいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

小松菜 1/2羽

きのこ(好みのもので) 60g

サラダ油 小さじ2

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

 

*作り方*

1.小松菜→3~4等分に切る。

  きのこ→軸の先端を取る。(しいたけはせん切り、エリンギはたんざく切りに)

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、火が通ったら、塩、ホワイトペッパーで味付けする。 

 

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黒みつきな粉ヨーグルト

こんにちは。正邦(47歳・歯科医)です。

私は都内の歯科クリニックの歯科医で院長をしています。専門は一般歯科・小児歯科・矯正歯科全般です。毎日多くの患者の歯を治療をしています。家族は妻(春江・45歳・歯科衛生士)、娘(美郷・専門学校2年)、息子(優飛・高1)の4人家族で、妻は私のクリニックで歯科衛生士をしています。

今日のレシピは「黒みつきな粉ヨーグルト」です。

ヨーグルトに黒みつときな粉をトッピング。黒みつで和の味に仕上げました。

黒みつの作り方はリンクを貼っておきますが、市販の黒みつでもOKです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ヨーグルト 200g

黒みつ 少々

*黒みつの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/05/03/140000

きな粉 小さじ1

 

*作り方*

器にヨーグルトを盛り、黒みつときな粉をかける。

 

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ささみかつ

こんにちは!瑛司(高1)です。

オレは広島に住んでいます。地元の公立高校に通っています。部活ではサッカー部に入っていて、学校では強豪校です。強豪校と言っても、県大会で地元の私立と1、2位を争う立場。ここ最近は優勝を逃していますね…。将来はサッカー選手を目指しています。

今日のレシピは「ささみかつ」です。

鶏肉のかつですが、今回はささみを使いました。ささみは他の鶏肉の部位に比べて脂肪分が少ないので、とてもヘルシー。スティック状なので、食べやすいのも魅力です。

食べる時はソースかみそだれで。付け合わせはキャベツが合いますね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

鶏ささみ(すじなし) 6本

ブラックペッパー

揚げ油

~衣~

薄力粉

卵 1~2個

パン粉

 

*作り方*

1.鶏ささみは塩、ブラックペッパーで下味をつける。

2.1を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。

3.180℃に熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。

4.皿に盛る。

 

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肉みそキムチチャーハン

こんにちは!奈緒(高2)です。

久々の登場です。いつものように学校でした。

今日のレシピは「肉みそキムチチャーハン」です。

肉みそとキムチが入ったボリューミーなチャーハンです。肉みそのコクとキムチの辛さがやみつきになります。

肉みその作り方はリンクを貼っておきます。肉みそとキムチが入っているので、しょうゆなどの調味料はいりません。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯

卵 2個

肉みそ 20~30g

*肉みその作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/10/20/120000

キムチ 10~20g

ねぎ 1本

サラダ油 小さじ2

 

*作り方*

1.ねぎ→小口切り。

2.卵を割ってほぐしておく。

3.フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。

4.3で使ったフライパンにサラダ油をひき、肉みそを入れて炒める。

5.ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

6.1、キムチを入れて炒め、3を入れて軽く炒める。

 

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抹茶きな粉もち

こんにちは。御手洗(37歳・弁護士)です。

ぼくは都内の法律事務所に勤務する弁護士です。主に借金問題が専門ですが、事務所自体は司法や労働問題なども扱っているので、それらも担当しています。不満なのが結婚相手がいないことと、苗字が御手洗(みたらい)なのに、「御手洗(おてあらい)」って呼ばれることが多いです。特に子どものときは最悪ですよ!おてあらいくんって呼ばれていじめられましたから(T_T) それだけに珍しい名字でしょうがね…。

今日のレシピは「抹茶きな粉もち」です。

きな粉砂糖に抹茶を加えて緑色に。うぐいすパンの粉と間違えがちですが、あちらは枝豆きな粉ですかね。

抹茶の香りがきいた和のおやつです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

もち 4個

きな粉 20~30g

抹茶 大さじ1

きび砂糖 大さじ1~2(好みで加減)

 

*作り方*

1.沸騰した湯(分量外)が入った鍋にもちを入れ、やわらかくなるまでゆでる。

2.きな粉と抹茶、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3.1を2にからめる。

 

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