梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

ツナと卵のマカロニサラダ

こんにちは。直矢(27歳・理学療法士)です。

オレは都内の大学病院に勤務する理学療法士です。主に整形外科や脳神経外科の患者に対するリハビリを担当しています。実家は京都で、大学までは親と同居をしていましたが、社会人になり、今の職場に入職と同時に上京。最初は家事は全然できませんでしたが、今はだいぶ慣れてきましたね。

今日のレシピは「ツナと卵のマカロニサラダ」です。

普通のマカロニサラダですが、ハムなどの代わりにツナとゆで卵を入れました。ツナとゆで卵は子ども好みの味ですね。彩りをよくするために、きゅうりは必須。

マヨネーズ味なので食べやすいです。あと、隠し味にしょうゆを少し入れました。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

マカロニ 40~50g

ツナ 1/2缶

ゆで卵 1個

きゅうり 1本

マヨネーズ 大さじ2

しょうゆ 少々

 

*作り方*

1.ゆで卵→細かくつぶす。

2.きゅうり→輪切りにして、塩もみをして、その後水洗いをして、水気を切る。

3.マカロニをゆで、ゆで上がったらざるにあげる。(水にさらさないこと!)

4.1、2、3、油を切ったツナにマヨネーズ、しょうゆであえる。

 

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ミルクセーキ

こんにちは。真伍(29歳・公務員)です。

ぼくは神奈川に住んでいます。地元の市役所に勤務しています。部署は障害福祉関連で事務職員をしています。家族は専業主婦の妻(人実・29歳・主婦)、幼稚園児の息子(稜介・6歳)、娘(真菜・3歳)の4人家族です。

今日のレシピは「ミルクセーキ」です。

ミルクセーキは卵と牛乳で作るソフトドリンクで、自動販売機ではたまに見かけますが、意外にも喫茶店やカフェではあまり見かけないですね。シンプルな味なので、子どもから大人まで幅広い人に親しまれます。

作り方もミキサーで簡単にできます。尚、卵と乳製品のアレルギーを持つ方は控えてくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

卵 1個

牛乳 150ml

きび砂糖 小さじ1

 

*作り方*

1.すべての材料をミキサーにかける。

2.氷を入れたグラスに1を注ぐ。

 

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きんぴらライスバーガー

こんにちは。和美(高3)です。

久々の登場です。いつものように学校でしたね。

今日のレシピは「きんぴらライスバーガー」です。

あのファストフード店でおなじみのライスバーガーがおうちで作れます。本家のは企業秘密の製法で作りますが、それに近いものを家庭の材料で作ります。

ポイントは片栗粉をご飯に混ぜ込むこと。これだと焼いたときに崩れずにすみます。今回挟むものはきんぴらで。きんぴらの作り方はリンクを貼っておきます。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯

片栗粉 小さじ1/2

サラダ油 小さじ1

きんぴらごぼう 20g

きんぴらごぼうの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/10/24/120000

焼のり 1/4枚

 

*作り方*

1.ご飯に片栗粉を入れて混ぜ合わせ、2等分にして、やや厚めのせんべい状の形を作る。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を両面焼く。

3.2の1枚の上に焼のり、あらかじめ作ったきんぴらをのせ、もう1枚の2をはさむ。

 

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じゃがいものポタージュ

こんにちは。敦浩(高1)です。

久々の登場です。最初にこのブログに登場したときは緊張しましたが、少し慣れたかな…今回は一人での登場なので、やっぱり緊張するな~。

今日のレシピは「じゃがいものポタージュ」です。

前回に冷たいじゃがいものポタージュを紹介しましたが、今回は温かいタイプです。意外と簡単に作れるので、おすすめですね。

ちょっと食欲がない時にもするりと入る、体にも優しいスープです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

じゃがいも 3~4個

玉ねぎ 1/2個

水 500ml

牛乳 200ml

コンソメ(固形) 1個

生クリーム 50~100ml

バター 20g

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

パセリ(みじん切り) 少々

 

*作り方*

1.じゃがいも→皮をむき、半月切り。

  玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

2.鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

3.水、コンソメを入れて煮る。

4.3を火からおろし、粗熱を取り、牛乳を入れてミキサーにかける。

5.4を再び火にかけ、塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れ、火を止めて器に盛り、パセリをのせる。

 

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じゃこ入り卵焼き

こんにちは。ピンキー(ダックス・♀3歳)です。

私は都内の私立中高一貫校の高校に通っています。部活は何もやっていないけど、ピアノが得意です。小さい時はバイオリンなどもやっていたけど、ピアノが一番好き。将来は音楽で仕事をするつもりはないけど、幼稚園か小学校の先生を目指していますね。

今日のレシピは「じゃこ入り卵焼き」です。

ちりめんじゃこを入れた卵焼きです。先にじゃこをフライパンで軽く炒ってから卵に混ぜ込みます。あとは卵焼きと同じように焼くだけ。

カルシウムも豊富なので、子どものお弁当にもおすすめです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

卵 4個

ちりめんじゃこ(またはしらす) 60g

めんつゆ 大さじ3

サラダ油 小さじ2

 

*作り方*

1.ちりめんじゃこはフライパンで軽く炒る。

2.卵を割ってほぐしておく。

3.2に1とめんつゆを加えて混ぜる。

4.卵焼き器にサラダ油(小さじ1)を入れ、余分な油を取り、3を1/3ほど入れる。

5.奥から手前へ巻き込み、残りの3を入れてもう1度巻く。

6.形を整えながら、両面に火が通るまで焼く。(もう1つも4~6の順に焼く。)

7.6を4等分に切って、皿に盛る。

 

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ずんだもち

毎度!八寿子(やすこ・27歳・主婦)です。

ウチは大阪に住んでいます。普通の専業主婦をしています。毎日の家事や子育てに忙しいの。早く結婚したから、友達と遊ぶことは全然ない。たまには遊びたいよ~!あ、家族はダンナ(副也・30歳・運送会社勤務)と息子(太閤・2歳)の3人家族です。

今日のレシピは「ずんだもち」です。

ずんだもちは枝豆のあんにもちをからめた宮城のご当地料理。ウチが住む大阪の南地域には「くるみもち」という、枝豆のあんをもちでからめたおやつがあるけど、それと似たようなものかな?

簡単にできるみたいなんで、ちょっと挑戦しようかな。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

もち(角) 4個

枝豆(むき・冷凍) 200g

きび砂糖 大さじ1~2(好みで加減)

 

*作り方*

1.沸騰した湯(分量外)が入った鍋にもちを入れ、やわらかくなるまでゆでる。

2.枝豆をレンジで2分加熱し、すりばちでつぶし、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3.1を2にからめる。

 

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11月の献立

こんにちは!俊也(24歳・テレビ局勤務)です。

今日は献立をお送りします。

 

ぼくは都内のテレビ局に勤務しており、家では一人暮らしです。男一人暮らしだと、あまり料理がしないイメージですが、ぼくはたまに料理をします。平日は忙しいので料理ができないですが、休みの日には作ります。友達から料理のコツとかを教えてもらって、日々上達を目指してがんばっています。

 

さて、11月の献立です。手軽なランチタイムにおすすめです。

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~焼きうどん献立~

・主食・主菜:焼きうどん

umenomi-recipe.hatenablog.com

・副菜1:トマトサラダ

umenomi-recipe.hatenablog.com

・副菜2:ひじきの煮物

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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