梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

はりはり漬け

こんにちは。芳恵(高1)です。

2度目なんですが、ここでウチの紹介をしたいと思います。

ウチは都内の私立高校に通っています。学科は商業科で将来は就職を目指しています。本当は公立に進学したかったけど、成績が悪くて受けることができず、私立一般の専願で今の学校に合格しました。その反動(?)で太っています…(T_T) デブなのは小学校の頃からですが。

今日のレシピは「はりはり漬け」です。

切干大根を使った漬物で、下処理をしてからしょうゆなどに漬けます。

材料が乾物だけなので、いつでも作れますね。

レシピはこちら!

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*材料(作りやすい分量)*

切干大根 1/2袋

切りこんぶ 4g

赤唐辛子(輪切り) 4g

しょうゆ

みりん

 

*作り方*

1.切干大根→洗って、2~3等分に切る。

2.1、さっと洗った切りこんぶ、赤唐辛子、しょうゆ、みりん、酢を密閉袋に入れて、一晩漬ける。

 

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豚肉のカレー炒め

ハロー!ブラッドリー(16歳)です。

ぼくはジャマイカに住んでいます。地元のハイスクールに通っています。家が貧しく、物も買えない日々で、エレメンタリースクールだけで終わってしまいそうでしたが、陸上で今のコーチに出会ってから、特待生でハイスクールに進学したんだ。ちなみにジャマイカは義務教育が12歳までで、エレメンタリー卒業時に国家試験を受けて、その成績で進学するハイスクールが決まるんだけど、陸上がなかったら今の自分はないよ。

今日のレシピは「豚肉のカレー炒め」です。

ジャマイカはジャークポーク、ジャークチキンという国民食があり、レゲェでダンスをする横でドラム缶で肉を焼くんだ。

今回はジャマイカの料理ではなく、日本の料理。豚肉をカレー粉で炒めるだけのシンプルな料理です。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

豚こま切れ肉 200g

サラダ油 小さじ2

しょうゆ 小さじ1

カレー粉 小さじ2

 

*作り方*

1.豚こま切れ肉→1口大に切る。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。

3.しょうゆ、カレー粉を入れて軽く炒める。

 

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キャベツ料理

こんにちは!奈央(中3)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「キャベツ料理」です。

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キャベツは1年中ありますが、この時期は春キャベツが旬ですよね。

キャベツが主役の料理で一番印象に残ったのは何ですか?

>ロールキャベツです。余りがちなキャベツをたくさん食べれる唯一の(?)料理です。お肉と一緒に食べれるのも人気の一つ。(キジ・ねこ・♂2歳)

>回鍋肉でしょうか。甜麺醤ベースの味でキャベツもたくさん食べれます。(緒恋士・高1)

ボルシチにはキャベツを入れますね。他の野菜もたくさん食べれるのでよく作ります。(留里・38歳・メーカー勤務)

>ドイツではソーセージと一緒にザワ―クラウトを食べます。ザワ―クラウトはキャベツを使った漬物で、独特の酸味がソーセージとビールによく合います。(ギラ・ゴリラ・♀7歳)

コールスローはたまに登場します。家のもおいしいですが、某フライドチキンのコールスローは食べやすくておいしいので、よくオーダーします。(菜都子・20歳・タレント)

>やっぱりキャベツのせん切りでしょ~。から揚げやとんかつなどの揚げ物の油が染みたキャベツが何ともうまい(ワラ)!(尋之・高2)

 

ありがとうございます!

 

最後に過去に更新したキャベツ料理のレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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きゅうりと春雨の酢の物

こんにちは!ソレイユ(ホワイトタイガー・♀3歳)です。

私は千葉に住んでいます。地元の公立高校に通っています。好きな食べ物はスイーツで、毎日おいしいスイーツを食べています。とは言っても、家はケーキ屋なんです。両親(フォリウム・ホワイトタイガー・♂10歳&リュヌ・ホワイトタイガー・♀10歳)がパティシェをしていて、余ったケーキはおやつとして食べています。(太るよ~)

今日のレシピは「きゅうりと春雨の酢の物」です。

きゅうりと春雨、わかめを使った酢の物で中華風の味付けです。

さっぱりとしてて、脂っこい主菜の料理にも合います。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

きゅうり 1本

わかめ(乾燥) 2g

春雨 1/3袋

~中華合わせ酢~

酢 大さじ2

しょうゆ 小さじ2

きび砂糖 小さじ1

ごま油 大さじ1

白ごま(炒ったもの) 少々

 

*作り方*

1.きゅうり→輪切りにして、塩もみをし、その後水洗いをして、水気を切る。

2.わかめ→水で戻す。

3.春雨→湯で戻す。

4.中華合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。

5.1、2、3を4であえる。

 

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バナナとグレープフルーツのスムージー

こんにちは。邦子(41歳・農業)です。

私は埼玉に住んでいます。地元で両親(正造・74歳・農業&ウメ・73歳・農業)とともに農業をしています。主に米と野菜、果物を作っています。両親2人のときは農薬での農業でしたが、私の希望で無農薬有機栽培に代えました。安全・安心なものを消費者に食べさせたいので、手間をかけた農作物づくりを心掛けています。他の家族は農協の職員をしている夫(42歳・農協職員)、中学生の娘(恵・中1)、小学生の息子(透・小5)がいます。

今日のレシピは「バナナとグレープフルーツのスムージー」です。

バナナとグレープフルーツを使ったスムージーです。2つの果物の冷凍方法についてはリンクを貼っておきます。

バナナとグレープフルーツは熱帯の気候でないと育たないので、うちの畑では作っていないです。果物は主にいちごやすいかとかが多いですね。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

バナナ(冷凍したもの) 40g

*バナナの冷凍方法についてはこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2015/01/12/150000

グレープフルーツ(冷凍したもの) 70g

*グレープフルーツの冷凍方法についてはこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/01/18/150000

牛乳 40ml

ヨーグルト 40g

レモン汁 小さじ1

 

*作り方*

1.すべての材料をミキサーにかける。

2.グラスに1を注ぐ。

 

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ささみかつ丼

こんにちは!まい(大学3年)です。

ウチは都内の大学の大学生ですが、都内を拠点に活動をするアイドルグループに所属しています。高校生の時にオーディションに合格し、現在は中心メンバーとして活躍。メンバーは中学2年生から24歳までの約10数名ほどで、九州から東京まで往復している子もいます。将来的には卒業をして、女優を目指しています。

今日のレシピは「ささみかつ丼」です。

かつ丼のささみかつバージョンで、とんかつに比べてヘルシーです。

ささみかつの作り方はリンクを貼っておきます。これを食べて、今日もがんばるぞ!

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

ささみかつ 3~4本

*ささみかつの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/01/18/120000

玉ねぎ 1/4個

卵 1個

ねぎ 1/2本

かつおだし (削)10gまたは(粉)1/2本

水 100ml

かつおだしの取り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

きび砂糖(または砂糖) 小さじ1

しょうゆ 小さじ2

みりん 大さじ1/2

ご飯(白米または玄米) 茶わん1杯半

 

*作り方*

1.ささみかつ→半分にカット。

2.玉ねぎ→皮をむき、薄切り。

3.ねぎ→小口切り。

4.どんぶり鍋にだし汁(水+かつお)、きび砂糖、しょうゆ、みりん、2を入れて煮る。

5.1を入れて煮る。

6.卵を割ってほぐしておく。

7.6、3を入れて軽く煮て、どんぶり鉢に盛ったご飯の上にのせる。

 

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ピーマンの焼肉のたれ炒め

こんにちは。ウォーム(カッパ・♂2歳)です。

2度目の登場ですが、ぼくの紹介をしたいと思います。

ぼくは滋賀に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活では水泳部に入っていて、平泳ぎが得意です。同じ学校に通うペコ(カッパ・♀2歳)とは恋人同士で、ペコはシンクロナイズドスイミングをやっています。

今日のレシピは「ピーマンの焼肉のたれ炒め」です。

シンプルなピーマンの炒め物ですが、味付けは焼肉のたれ。焼肉のたれの味でピーマンも食べやすいです。一度試してみてね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ピーマン 3~4個

サラダ油 小さじ2

焼肉のたれ 大さじ1

 

*作り方*

1.ピーマン→種、へたを取り、せん切り。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。

3.焼肉のたれを入れて軽く炒める。

 

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