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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

きのことベーコンのクリームパスタ

ドーブリジェン(こんにちは)!マディナ(33歳)です。

私はロシアに住んでいます。子育てをしながら、地元の会社の事務職をしています。家族は新聞記者をしている夫(ラヴレンチ・33歳)、長女(ヴェロニカ・9歳)、次女(ジナイダ・5歳)、長男(ヴィタリー・2歳)の5人家族です。

今日のレシピは「きのことベーコンのクリームパスタ」です。

ロシアの料理はボルシチピロシキといった温かいものが多いですが、他国の料理のお店もあります。イタリアンに中国料理、フレンチ、日本食などがあり、特に日本食はロシア人も食べる人がいます。

今回はイタリアンのパスタ。きのことベーコンが入ったクリームソースのパスタです。意外とあっさりとした味です。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

しめじ 1/2パック

エリンギ 1~2本

ベーコン 1~2枚

アスパラガス(ゆでたもの) 3~4本

にんにく 1かけ

赤唐辛子(輪切り) 3g

オリーブオイル 大さじ1

生クリーム 200ml

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

スパゲッティ 100~120g

 

*作り方*

1.しめじ→軸の先端を取る。

  エリンギ→薄切り。

  ベーコン→1~2cmくらいに切る。

  アスパラ→3~4等分に切る。

2.にんにく→芯を取り、みじん切り。(ドライまたはチューブタイプでもOK。)

3.スパゲッティをゆでる。(芯が少し残るくらい(アルデンテ)でゆであがり。)

4.フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。

5.1を入れて炒める。

6.塩、ホワイトペッパーで味付けし、生クリーム、3を入れて軽く炒める。

 

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シナモンココア

こんにちは!一義(高2)です。

だいぶ前にこのブログに登場しましたが、その時はオレのことをアピールしなかったので、ここでアピールタイムにしたいと思います。

オレは千葉に住んでいます。地元の私立高校に通っています。学科は商業科で、就職を目指して資格取得の勉強をしています。とは言っても、オレは勉強が苦手。高校受験は公立校に行けなくて、専願でなんとか合格しました。家族は両親と姉(紗希・大学2年)の4人家族。あと、兄がいますが、大学進学後に別々に暮らしています。

今日のレシピは「シナモンココア」です。

普通のココアにシナモンをプラス。シナモンもココアと合うので、試してみてくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

ココア 小さじ1~2

牛乳 100~120ml

きび砂糖(または砂糖) 小さじ1~2

生クリーム(ホイップしたもの)

シナモン

 

*作り方*

1.ココアときび砂糖、シナモン(小さじ1)をお湯(分量外)で溶く。

2.1に牛乳を入れて、電子レンジで1分30秒加熱する。

3.2をかき混ぜて、生クリームを上に絞り、シナモンをふる。

 

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タイ風納豆チャーハン

こんにちは。繁浩(42歳・建築士)です。

ぼくは都内の建設会社に勤務する建築士です。主にビル建設の設計をしています。5人きょうだいの4番目なんですが、大学に進学したのはぼくだけで、他のきょうだいは大学進学をあきらめて、就職やアルバイトを経験。ぼくでも大学進学は私立は無理で、国公立しか選択肢がないです。大学合格&特待生を狙うため、ものすごい猛勉強をしました。母子家庭ですからね。大変でした。今の家族は妻(もえみ・40歳・主婦)、子ども2人(華蓮・小5&優樹・小3)の4人家族です。

今日のレシピは「タイ風納豆チャーハン」です。

納豆チャーハンをタイ風にアレンジ。具は納豆と冷凍のミックスベジタブルを使いましたが、好みでねぎや卵、玉ねぎ、ハムなどを入れてもOK。

味付にはナンプラーを入れますが、納豆のたれも入れます。からしは入れませんよ。パクチーはお好みで。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯

納豆 2パック

ミックスベジタブル(冷凍) 40g

サラダ油 小さじ2

ナンプラー 小さじ1~2

パクチー(葉) (好みで)

 

*作り方*

1.納豆は水洗いし、水気を切る。(添付のたれは味付に使う)

2.フライパンにサラダ油をひき、ミックスベジタブルを入れて炒める。

3.ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

4.1、納豆のたれを入れて炒め、ナンプラーを入れて軽く炒めたら、皿に盛り、好みでパクチーをのせる。

 

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青じそドレッシング

こんにちは。小杉(33歳・芸能プロダクション勤務)です。

超お久です。やっぱり仕事で忙しかったですよ~(>_<) ぼくが働いている業界は仕事が不規則ですからね~。

今日のレシピは「青じそドレッシング」です。

あの青じそドレッシングを手作りに!某メーカーのようにノンオイルに仕上げました。

青じそはたっぷり。和風のサラダには欠かせないです。好みで砂糖や塩で味を調整してくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(作りやすい分量)*

青じそ 3~4枚

酢 大さじ5

しょうゆ 大さじ1

 

*作り方*

1.青じそ→細かいみじん切り。

2.1と他の材料を混ぜ合わせる。(びんなどでシェイクしてもOK。)

 

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サンドイッチ

こんにちは。まりな(中2)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「サンドイッチ」です。

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サンドイッチはパンに野菜などを挟んだおなじみの料理。ウチも大好きです。

みなさんはサンドイッチの中で、どんな具が好きですか?

>卵です。卵はゆで卵をつぶして、マヨネーズであえたものがテッパンです。(奏美・小5)

>とんかつです。ボリュームがあって食べごたえがあります。よく学校の売店で買いに行きますが、カツサンドがある日は奪い合い必至でなくなることもしばしば…(T_T)(洵一・高1)

>コンビニにあるレタスたっぷりのサンドイッチが一番好きです。(茉海・25歳・司書)

 

サンドイッチはどんなシーンで食べますか?

>やっぱりお弁当です。お弁当にサンドイッチだとお母さんは手間がかかりますが、ウチは少食なので、安心して食べれます。好きなのは卵とハム、チーズが定番。(未菜美・中2)

>給食で「セルフサンド」があるとテンションが上がります。一番好きなのがハンバーグと野菜。(叶芽・小5)

>ピクニックのお弁当にサンドイッチだとうれしいです。卵も野菜もたくさん食べれて、しかも外の空気を浴びながらサンドイッチを食べるのは最高です。(姫愛彩・小6)

 

海外ではどんなサンドイッチがありますか?

>アメリカではパンが主食なので、ハンバーガー、ホットドッグ、ベーグルサンドなど、いろいろな種類があります。(コメット・ダックス・♂3歳)

>ドイツではライ麦パンなどの黒パンを使ったサンドイッチが主流です。黒パンは食物繊維が豊富なので、体にもいいですよ。(イルマ・35歳)

デンマークではオープンサンドがあります。パンにゆで卵やハム、野菜をのせて食べます。パーティーにもおすすめです。(ヤンネ・11歳)

 

ありがとうございます!

 

最後に過去に更新したサンドイッチのレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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ほうれん草の磯辺あえ

こんにちは!マイネル(くま・♂2歳)です。

ぼくは千葉に住んでいます。学校は神奈川の私立学校に通っています。趣味っていうか、日常的に欠かせないのが、新聞を読むこと。政治の問題から社会、スポーツ、芸能まで幅広い情報を収集して、問題提議をします。今の話題ですか?「共謀罪」の問題に、森友学園の問題、北朝鮮の問題などいろいろですよ。あと、ポテトチップスの休売問題とか(ワラ)。

今日のレシピは「ほうれん草の磯辺あえ」です。

ほうれん草のおひたしに無造作にちぎった焼のりをプラス。磯の香りで食欲もそそられます。

焼のりの代わりに味付のり(3~4枚)に代えると、味に変化が出てきておいしいですよ。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ほうれん草 1羽

焼のり 1/4枚

めんつゆ

 

*作り方*

1.ほうれん草→塩ゆでをしてから水で冷やし、4等分に切る。

2.水気を切った1に手でちぎった焼のり、めんつゆと混ぜ合わせる。

 

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ライチ香る杏仁豆腐

こんにちは!陽二(小5)です。

オレは都内の公立小学校に通っています。趣味なんですが、音楽です。音楽をただ聴くのではなく、歌ったり、演奏したりします。それもギターでロックバンドです!!ギターを始めたのは小学校低学年で、お父さんがロックが大好きで、その影響を受けて好きになりました。将来はアーティストを目指しています。

今日のレシピは「ライチ香る杏仁豆腐」です。

作り方は普通の杏仁豆腐と変わらないですが、シロップをフルーツ缶の汁に市販の濃縮ライチジュースを加えました。

キリン 世界のKitchenから お家で作ろう! ソルティライチ <希釈用>  (500ml×12本)

キリン 世界のKitchenから お家で作ろう! ソルティライチ <希釈用>  (500ml×12本)

 

ライチジュースは香りづけのために入れました。ちょっと甘いので、甘さが気になる方はレモン汁をプラスしてもOKです。

レシピはこちら!

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*材料(3~4人分)*

寒天 (粉)4g(1袋)または(棒)1本

*寒天の扱い方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

牛乳 200ml

きび砂糖(またはグラニュー糖) 大さじ2

水 200ml

アーモンドエッセンス 少々

~シロップ~

フルーツ缶の汁 1缶分

濃縮ライチジュース 小さじ1

フルーツ缶などの好みのフルーツ

 

*作り方*

1.鍋に寒天(粉)、牛乳、きび砂糖、水を入れて溶かす。

2.粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。

3.水にぬらした大きなガラスボウルまたは流し缶に2を流し入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

4.固まったら、ひし形状にカットする。

5.シロップの材料を混ぜ合わせる。

6.4にフルーツをのせ、5をかけて、食べる時に各自取り分ける。

 

*フルーツについて*

ミックスフルーツ缶(みかん・パイン・黄桃)、キウイ、りんご、いちご、メロン、ライチ(冷凍)などが合います。

 

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