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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

ピリ辛アボガド納豆

レシピ(豆腐・豆料理) レシピ(豆腐・豆料理:納豆)

こんにちは。則明(25歳・料理人)です。

私は大阪府内の料亭で料理人をしています。まだ修行中の身で、毎日料理長の叱咤激励を受けながら、修行に励んでいます。実家は佐賀ですが、一人前になったら故郷に帰って店を開業をしたいです。

今日のレシピは「ピリ辛アボガド納豆」です。

納豆とアボガド、キムチを混ぜ合わせました。アボガドの濃厚な味とキムチの辛さが納豆とよく合います。

お酒のおつまみにもぴったりです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

納豆(添付のたれを含む) 2パック

アボガド 1個

キムチ 40g

 

*作り方*

1.アボガド→たて半分にカットし、種、皮を取り、1口大に切る。

2.納豆は添付のたれと1、キムチを混ぜ合わせて、器に盛る。

 

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メロンジュース

レシピ(ドリンク) レシピ(ドリンク:ジュース)

こんにちは!茉美(小5)です。

私は都内の公立小学校に通っています。小さい頃からバレエをやっていて、将来はバレリーナを目指して練習をしています。家族は両親と姉2人(慧美・大学2年&夕美・高1)の5人家族です。

今日のレシピは「メロンジュース」です。

メロンを使ったぜいたくなジュースです。メロンはマスクメロンがベストですが、アンデスメロンプリンスメロンなどでもOKです。

メロンの甘味をお楽しみくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

メロン 1/2個

はちみつ 少々

メロン(くし型切り) 1個

 

*作り方*

1.メロン→皮、種を取り、1口大に切る。

2.1とはちみつをミキサーにかける。(足りなかったら水(少々)を加えても)

3.氷を入れたグラスに2を注ぎ、飾りのメロンをグラスの先に挟む。

 

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ドライカレーパスタ

レシピ(めん類) レシピ(めん類:パスタ)

こんにちは。雄大(26歳・看護師)です。

久々の登場です。仕事で忙しかったですね~。不規則な仕事なので、大変。

今日のレシピは「ドライカレーパスタ」です。

パスタの上にドライカレーをかけました。ドライカレーの作り方はリンクを貼っておきます。

夏ももうすぐ終わりだけど、これを食べて仕事をがんばらないとね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

スパゲッティ 100~120g

ドライカレー 200g

*ドライカレーの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/04/29/120000

 

*作り方*

1.スパゲッティをゆでる(芯が少し残るくらい(アルデンテ)でゆであがり)。

2.皿に1を盛り、あらかじめ作ったドライカレーをかける。

 

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レモンゼリー

レシピ(スイーツ) レシピ(スイーツ:プリン・ゼリー)

こんにちは!大毅(だいき・小2)です。

ぼくは新潟に住んでいます。地元の小学校に通っています。スポーツが大好きだし、遊ぶことも大好きです。家族はお父さんとお母さん、お姉ちゃん(夏織・小5)の4人家族です。

今日のレシピは「レモンゼリー」です。

レモンを使ったゼリーです。レモン汁やレモンジュース、レモンを絞ったものなど、何でもOKです。ここではレモン汁を使いました。

写真のはレモンの皮に入れましたが、ここではグラスでの作り方です。仕上げにレモンの皮を飾りましたが、レモンの皮は国産のものを使ってください。砂糖の量はお好みでね。

レシピはこちら!

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*材料(3~4個分)*

寒天またはゼラチン (粉寒天)4g(1袋)または(棒寒天)1本または(粉ゼラチン)小さじ1と1/2または(板ゼラチン)8枚

*寒天・ゼラチンの扱い方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

きび砂糖(またはグラニュー糖) 大さじ1

水 300ml

レモン汁(またはレモンの絞り汁) 100ml

レモンの皮(せん切り) 少々

 

*作り方*

1.ゼラチン(粉)は水(大さじ1)を入れてふやかす。

2.鍋に水、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を加えて溶かす。(寒天(粉)の場合は2の工程で水ときび砂糖と一緒に煮溶かすこと)

3.粗熱を取った後、レモン汁を入れる。

4.水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

5.固まった4の上にレモンの皮をのせる。

 

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冬瓜カレー

レシピ(ご飯) レシピ(ご飯:カレー)

こんにちは。智佳子(大学2年)です。

久々の登場です。大学は夏休みなので、バイトが中心ですね。

今日のレシピは「冬瓜カレー」です。

冬瓜は冬の瓜と書きますが、実は夏の野菜です。実物はかなり大きく、扱いづらいですが、カリウムが多く含まれており、むくみをとる作用があります。

今回はカレーで。冬瓜もカレーによく合っておいしいです。ひき肉を入れてボリューム感を出しました。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

冬瓜 1/4個

合いびき肉 30g

サラダ油 小さじ2

水 500~700ml

カレールー(箱) 1/2個

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

 

*作り方*

1.冬瓜→皮をむき、乱切り。

2.鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。

3.水を入れて、時々アクをすくいながら煮込む。

4.カレールーを入れて煮込む。(好みでトマトケチャップやしょうゆで調整すること)

5.皿にご飯を盛り、4をかける。

 

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万願寺唐辛子のきんぴら

レシピ(野菜料理) レシピ(野菜料理:煮物)

こんちょー(こんにちは)!ざぼん(うさぎ・♂3歳)です。

オイラは静岡に住んでいますが、愛知の私立高校に通っています。中学からです。部活ではサッカー部に入っていて、エースとして活躍しています。趣味ですが、下ネタですね(^_^;) ここで下ネタを話したいところなんですが、このブログ、下ネタダメなんですよね~。も~お○全開なのに(ワラ)!

すんません。あ、今日のレシピですが、「万願寺唐辛子のきんぴら」です。

マンガンが入っている唐辛子(ワラ)じゃなくて、京都が発祥の万願寺唐辛子を使ったきんぴらです。きんぴらはごぼうが有名ですからね。

万願寺唐辛子はピーマンと似たような味なので、挑戦してね!

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

万願寺唐辛子 5個

ごま油 小さじ2

かつおだし (削)10~20gまたは(粉)1/2~1本

水 200~300ml

*かつおだしの取り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

きび砂糖(または砂糖) 小さじ2

黒ごま(炒ったもの) 少々

赤唐辛子(輪切り) 少々

 

*作り方*

1.万願寺唐辛子→種、へたを除き、せん切り。

2.フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

3.だし汁(水+かつお)、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

4.水気がなくなりかけたら、赤唐辛子、黒ごまを入れる。

 

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夏野菜を使った料理

みんなのイチオシレシピ

こんにちは!亮輝(高3)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「夏野菜を使った料理」です。

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夏野菜はトマト、なす、きゅうり、ピーマンなど。

今が旬の夏野菜は安くておいしいし、いろいろな料理があります。

夏野菜で一番好きなものは何ですか?

>いろいろありますが、一番好きなのがトマトです。トマトはそのまま丸かじりをしてもおいしいし、スイーツにも応用できる万能野菜です。(胡桃・小5)

>ピーマンですね。ピーマンは親が家庭菜園で育てているので、作りたてのピーマンはおいしいです!そのまま焼いて食べるのが一番!(素晴・高1)

>ぼくの家でも家庭菜園でトマトやピーマンなどを育てています。自分たちで作る野菜は農薬を使わないので、安心して食べられるのが魅力です。自給自足にもなるしね。(タイム・レッサーパンダ・♂3歳)

 

夏野菜を使った料理で一番好きなものは何ですか?

>トマトを使った冷製パスタです。もともとパスタが好きなので、冷たいトマトとパスタの組み合わせはテッパンです!(恵里・22歳・メーカー勤務)

>とろろですかね。山いもをすりおろして、麦飯にかけて食べるの。ただ、家では山いもがあまり手に入りにくいので、長いもで代用しています。(耕一・27歳・建築士

>やっぱりサラダです!サラダだと野菜がいっぱいとれるから好き。(花桜梨・高1)

 

ありがとうございます!

 

最後に夏野菜を使った料理のブログ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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