梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

しょうがチャーハン

こんにちは。恵美理(23歳・商社勤務)です。

私は都内の大手商社に勤務するOLです。職種は営業事務で、営業マンたちのアシストが主な仕事です。アフター6はほとんど家に帰りますが、たまに女子会があるとはしゃいでしまいます。

今日のレシピは「しょうがチャーハン」です。

前に更新したしょうがのご飯をチャーハンにしたアレンジメニューです。しょうがご飯の作り方はリンクを貼っておきます。

もうすぐ夏ですね~。新しょうがもこの時期でしか食べれないので、これを食べて夏バテを予防しないとね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

しょうがご飯 茶わん2杯

*しょうがご飯の作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/07/02/120000

卵 2個

ねぎ 1本

サラダ油 小さじ2

 

*作り方*

1.ねぎ→小口切り。

2.卵を割ってほぐしておく。

3.フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。

4.3で使ったフライパンにサラダ油をひき、しょうがご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。

5.1、3を入れて炒める。

 

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天つゆ

こんにちは。民輔(高1)です。

久々の登場です。いつものように学校でしたね。

今日のレシピは「天つゆ」です。

天ぷらにつける天つゆです。天ぷらは塩やソース、しょうゆをつけて食べる人が多いですが、天ぷらはやっぱり天つゆが合います。

材料を入れて煮るだけ。かつおとこんぶのだしがきいてておいしいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

かつおだし (削)20gまたは(粉)1本

こんぶだし (だしこんぶ)1枚または(粉)1本

水 500ml

*合わせだしの取り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 小さじ2

みりん 大さじ1

 

*作り方*

全ての材料を入れて一煮立ちする。

 

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納豆トースト

こんにちは。佑都(高2)です。

ぼくは愛知に住んでいます。地元の公立高校に通っています。工業科で学んでいるので、将来は就職を希望しています。家族は両親と兄(淳都・22歳・メーカー勤務)の4人家族です。

今日のレシピは「納豆トースト」です。

納豆を使ったお手軽トーストです。普通にトーストをした食パンに納豆をのせるだけ。

納豆はご飯にのせて食べるイメージですが、パンとも合いそう。今度挑戦してみよう。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

全粒粉食パンまたは白い食パン(4~8枚切り) 1枚

納豆 1パック

マーガリンまたはバター

 

*作り方*

1.パンを焼く(トースターまたはオーブントースターで5分)。

2.納豆は添付のたれと混ぜ合わせる。

3.1にマーガリンを塗り、2をのせて、皿に盛る。

 

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6月のお弁当

こんにちは。流宇(20歳・飲食店アルバイト)です。

今日は「LUNCH BOX」をお送りします。

 

ウチは地元の居酒屋でバイトをしているので、食事はまかないがあります。お弁当は高校だけですね。小学校も中学校も給食ですし、幼稚園ではお弁当ではなく、給食でした。大学は行っていないので、お弁当を食べた経験が高校しかなかったのがさみしい…。

 

さて、6月のお弁当です。

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~から揚げ弁当~

・ご飯・梅干し

・鶏肉のから揚げ(写真は冷凍のから揚げ。手作りのレシピはこちら↓)

umenomi-recipe.hatenablog.com

・だし巻き卵(卵焼き)

umenomi-recipe.hatenablog.com

・切干大根のサラダ

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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ゴーヤと牛肉の炒め物

ボンジュール!彩香(13歳)です。

久々の登場です。こないだケイト(13歳)が登場しましたが、ケイトとは同じ学校の同級生で、よくお茶をする仲です。お兄ちゃん(大希・16歳)とも仲がいいんですよ。

今日のレシピは「ゴーヤと牛肉の炒め物」です。

ゴーヤはウチが住むフランスではあまり見かけないですね。ウチの家ではママ(早智恵・40歳)が家のベランダにゴーヤの種を植えて、グリーンカーテンにして育てています。その実がなったゴーヤゴーヤチャンプルーなどにして家族で食べます。

今回はゴーヤと牛肉を使った炒め物です。味付けは焼き肉のたれで。たれの味でゴーヤの苦みが抑えられて、おいしく食べられます。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ゴーヤ 1本

牛こま切れ肉 60g

サラダ油 小さじ2

焼き肉のたれ 大さじ1

 

*作り方*

1.ゴーヤ→種、わたを取り、輪切り。

  牛こま切れ肉→1口大に切る。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。

3.焼き肉のたれを入れて軽く炒める。

 

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スペアリブの梅酒煮

こんにちは!グラ(ねずみ・♂3歳)です。

ぼくは東京に住んでいますが、学校は神奈川の私立中高一貫校に通っています。中学から進学。大学進学を目指して毎日勉強をしています。家族は両親と弟(ビラ・ねずみ・♂1歳)の4人家族です。

今日のレシピは「スペアリブの梅酒煮」です。

6月は入梅の季節。今回は梅酒などのレシピを紹介していますが、今回は梅酒を使ったスペアリブの煮込みです。

材料を全て入れて煮るだけのお手軽料理。梅酒はそのままではアルコール分がありますが、煮るとアルコール分が飛び、いい味に仕上がります。お酒のお供におすすめ。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

スペアリブ 300g

しょうゆ 大さじ2

梅酒

*梅酒の作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/06/01/140000

水 100ml

梅酒の実 4個

 

*作り方*

鍋またはフライパンにすべての材料を入れて、スペアリブがやわらかくなるまで煮込む。(時々アクをすくう)

 

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ブルーベリー杏仁豆腐

こんにちは。ぼた吉(いのしし・♂3歳)です。

久々の登場です。旅行ばかり行っていました。もちろん学校も行っているよ。

今日のレシピは「ブルーベリー杏仁豆腐」です。

杏仁豆腐にブルーベリーソースをかけたおしゃれなデザート。杏仁豆腐はプルンとした固さに仕上げたよ。

アーモンドの香りの杏仁豆腐にブルーベリーの甘酸っぱさがうまいよ。

レシピはこちら!

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*材料(3~4個分)*

ゼラチン (粉)小さじ1と1/2または(板)8枚

*ゼラチンの扱い方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

牛乳 200ml

ラニュー糖(またはきび砂糖) 大さじ2(好みで加減)

水 200ml

アーモンドエッセンス 少々

ブルーベリーソース

*ブルーベリーソースの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/05/14/140000

ミント 3~4枚

 

*作り方*

1.ゼラチンは水(大さじ1)を入れてふやかす。

2.鍋に牛乳、グラニュー糖、水を入れて煮て、火を止めてから1を入れて溶かす。

3.粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。

4.水でぬらした器に3を流し入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

5.固まった4をブルーベリーソースをかけ、ミントをあしらう。

 

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