梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

えびのバーベキューソース炒め

こんにちは。友和(38歳・広告代理店勤務)です。

ぼくは都内の大手広告代理店に勤務しています。仕事はCMプランナー。テレビやラジオのCMのプランニングを担当しています。家族は妻(留里・38歳・メーカー勤務)、息子(宗宏・高1)、娘(奈央佳・小6)の4人家族です。

今日のレシピは「えびのバーベキューソース炒め」です。

えびを使った炒め物で、今回は焼き肉のたれとトマトケチャップで作ったバーベキューソースでからめた料理です。

料理はいつもは妻が作ってくれます。妻は料理が好きで、味はすごくうまいですが、たまにはぼくも作ろうかな?妻の感謝の気持ちを込めて。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

えび(中) 8尾

塩 少々

ブラックペッパー 少々

サラダ油 小さじ2

~バーベキューソース~

焼き肉のたれ 大さじ1/2

トマトケチャップ 大さじ1/2

 

*作り方*

1.えび→背わた、殻を取り、塩、ブラックペッパーで下味をつける。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。

3.あらかじめ混ぜ合わせたバーベキューソースを入れて軽く炒める。

 

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思い出レシピ(明太)

こんにちは。明太(高2)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今回はぼく・明太がお送りします。

ぼくの思い出レシピは「梅おにぎり」です。

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梅干しを具にしたおなじみのおにぎりです。

 

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(明太)

ぼくは秋田に住んでいます。秋田は米どころで、ブランド米の「あきたこまち」をはじめ、多くの米を栽培しています。うちの家も地元産の米を食べているので、米は欠かせない存在です。

一番好きなのがお母さん(つゆ子・48歳・主婦)が作るおにぎりが一番です。おにぎりは塩むすびのときもありますが、具が入っているものでは梅干しが好きです。最近では親などが作るおにぎりが嫌いな子どもが多いですが、手作りのおにぎりの味には絶対にかないません。コンビニのおにぎりなんかは食べないです!

 

*梅おにぎりのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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コーヒーマドレーヌ

こんにちは!慶多(25歳・メーカー勤務)です。

ぼくは愛知に住んでいます。地元にある大手自動車メーカーでエンジニアをしています。仕事は電気自動車の設計をしていますが、自分が所有している車は普通の車です。よく車でドライブをしますけどね。

今日のレシピは「コーヒーマドレーヌ」です。

インスタントコーヒーを加えたマドレーヌです。バターとコーヒーの香りがきいた大人の味です。

マドレーヌは難しそうに見えますが、コツを覚えれば簡単にできます。今度作ってみようかな~。

レシピはこちら!

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*材料(15個分)*

卵 2個

きび砂糖(またはグラニュー糖) 30~40g(好みで加減)

薄力粉 90g

ベーキングパウダー 小さじ1

インスタントコーヒー 大さじ1

無塩バター 100g

塩 少々

 

*作り方*

1.薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

2.無塩バターを沸騰するまで火にかける。

3.ボールに卵、きび砂糖を入れて白くもったりとするまで泡立てる。

4.1、インスタントコーヒー、塩を入れて混ぜ合わせる。

5.2を少しずつ加えて全体にむらなく混ぜ合わせ、ラップをして、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

6.溶かしバターまたはサラダ油(分量外)をぬった方に流し、180℃のオーブンで20分焼く。

 

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ツナマヨきのこ焼きうどん

こんにちは。辰雄(48歳・メーカー勤務)です。

私は都内に住んでいますが、神奈川にある機械メーカーで設計の仕事をしています。家族は私一人だけです。母親(りつ・88歳)ときょうだいたちはいますが、きょうだいは結婚してそれぞれ家庭を持っています。この歳で独身で、結婚の縁がないんですよ。やっぱり仕事が忙しいのもありますね。きょうだいからはお見合い写真をもらっていますが、そんな暇がないですね~。

今日のレシピは「ツナマヨきのこ焼きうどん」です。

ストックしているツナときのこを使った焼きうどんです。マヨネーズをかけますが、カロリーが高いので、量はお好みで。

簡単にできそうだから今度作ってみようか。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

うどん 2玉

ツナ 1缶

しめじ 1/2パック

えのき 1/2パック

ねぎ 1本

サラダ油 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

マヨネーズ

 

*作り方*

1.しめじ・えのき→軸の先端をとる。

2.ねぎ→小口切り。

3.フライパンにサラダ油をひき、1、油を半分切ったツナを入れて炒める。

4.うどんを入れて、水(分量外)を少し入れて蒸し焼きにする。

5.しょうゆ、2を入れて軽く炒め、皿に盛り、マヨネーズをかける。

 

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ハンバーガー

ドーブリジェン(こんにちは)!マディナ(33歳)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「ハンバーガー」です。

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バンズパンにハンバーグや野菜などをはさんだサンドイッチです。アメリカが本場ですが、世界各地にハンバーガーショップがあり、世界の国民食にもなっています。

ハンバーガーで印象に残っているものは何ですか?

ハンバーガーで一番好きなのが、断然チーズバーガーです。普通のハンバーガーにスライスチーズがはさんであるので、それだけでもごちそうです。(明日・小5)

>某バーガーショップ白身魚のフライがのったハンバーガーは絶品。(ゆか・短大1年)

>地元にあるハンバーガーショップは野菜がたっぷり入っていて美味。あと、豆腐バーガーもおすすめです。(佑弥・高2)

>某チキンの店にあるチキンフィレサンドは超おいしい!ハンバーガーよりも好き。(友香・中2)

>本場・アメリカではハンバーガーがおふくろの味。うちではママ(ベス・39歳)よりもパパ(ワット・40歳)が作るハンバーガーがおいしい!(ケント・12歳)

>私が住むサウジアラビアでは某ハンバーガーショップがあり、国内で人気です。サウジアラビアでしかないメニューもあり、豚肉と酒がNGのサウジアラビア人にも食べれます。(愛菜・17歳)

 

スパシーバ(ありがとうございます)。

 

最後に過去に更新したハンバーガーのレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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思い出レシピ(マオ)

こんにちは!マオ(くま・♀3歳)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日は私・マオです。

私の思い出レシピは「日本の中華そば」です。

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一見しょうゆラーメンに見えますが、昔のラーメン屋にあるようなシンプルな中華そばです。

 

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(マオ)

私が住む神奈川は中華街があり、中華系のラーメンもあります。地元では家系ラーメンも人気で、濃いめの味が人気になっています。

私の場合はどちらかというと昔ながらの中華そばが好きで、よく家族で地元のラーメン店で食べに行きました。しかし、行きつけのラーメン店がつぶれてしまい、あの味を食べる機会がなくなってしまいました…。レシピではストックしている材料で作れるみたいなので、今度挑戦してみます。

 

*日本の中華そばのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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キャベツとほうれん草のマヨサラダ

こんにちは。さゆり(高1)です。

久々の登場です。英語の勉強とかで忙しかったですね~。

今日のレシピは「キャベツとほうれん草のマヨサラダ」です。

キャベツとほうれん草をゆでて、そこにツナとマヨネーズであえるだけです。

野菜をゆでることにより体にもよく、消化にもいいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

キャベツ 1/4個

ほうれん草 1/2羽

ツナ 1/2缶

マヨネーズ 大さじ1~2

 

*作り方*

1.キャベツ→芯を取り、ざく切り。

  ほうれん草→3~4等分に切る。

2.1を塩ゆでして、ざるにあげて水にさらし、水気を切る。

3.2に油を切ったツナ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

 

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