梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

いちごのロールケーキ

こんにちは!康行(高2)です。

ぼくは埼玉に住んでいます。地元にある私立高校に通っています。部活ではバスケットボール部に入っています。今の高校は運動部の部活が多く、スポーツが盛んで、多くのスポーツ選手を輩出しています。ぼくは総合コースに在籍していますが、特進コースでは国公立大学進学者が多いので、勉強でも実績を残しています。

今日のレシピは「いちごのロールケーキ」です。

季節のいちごを使ったロールケーキです。一見難しそうに見えますが、コツを覚えれば意外と簡単にできます。

作業工程は大変ですが、自分だけのオリジナルのロールケーキができると感動モノです!

レシピはこちら!

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*材料(天板(28cm×28cm)1台分)*

薄力粉 50g

きび砂糖(またはグラニュー糖) 20g

卵 4個

牛乳 大さじ1

いちご 10粒

ホイップクリーム

生クリーム 200ml

きび砂糖(またはグラニュー糖) 大さじ2

キルシュ 少々

~シロップ~

きび砂糖(またはグラニュー糖) 大さじ3

水 大さじ2

キルシュ 少々

 

*作り方*

1.ボールに卵、きび砂糖を入れて、白くもったりとして字が書けるようになるまで泡立てる。

2.ふるった薄力粉、牛乳を入れて、ハンドミキサーを低速にして泡立てる。

3.オーブンシートを敷いた天板に2を流し、180℃のオーブンで20分焼く。

4.いちご→へたを取り、3粒は飾りとして半分にカット。残りは4等分にカット。

5.シロップの材料を混ぜ、レンジで1分加熱し、さます。

6.ホイップクリームの材料を泡立てる(8分立て)。

7.焼き上がった3をはがし、オーブンシートとラップを敷いたものを3を焼き色がついている方を上にする。3~4か所に印をつける。

8.5を全体に塗り、6(100ml分)を全体に塗る。4の中身をところどころにのせる。

9.手前からのり巻きを作る要領で巻く。

10.巻き終わったらオーブンシートに包み、冷蔵庫で30分冷やす。

11.10をラップとオーブンシートをはずし、外側全体に6をぬる。

12.上に4の飾りをのせ、好みの大きさに切る。(6が残ったら、4の飾りをのせる前に絞り袋でしぼっても)

 

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きゅうりのしそポン酢

ハロー!エラ(25歳)です。

私はジャマイカに住んでいます。家事や子育てをしながら陸上選手をしています。専門は短距離です。ジャマイカは陸上でも短距離が強い短距離王国で、多くの有名選手を輩出しています。家族は夫(チャーリーン・27歳)、娘(ベベ・2歳)の3人家族で、夫も陸上の短距離選手をしています。

今日のレシピは「きゅうりのしそポン酢」です。

きゅうりと青じそ、ポン酢しょうゆだけで作るあえ物です。

ジャマイカはきゅうりは食べますが、青じそは食べないですし、存在もないです。でも、国際大会で日本に行くことがあるので、日本食は大好きです。今度作って食べてみたいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

きゅうり 1本

青じそ 4枚

ポン酢しょうゆ

 

*作り方*

1.きゅうり→乱切り。

2.青じそ→せん切り。

3.1、2をポン酢しょうゆであえる。

 

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ミートボールチーズパスタ

こんにちは!素直(小6)です。

久々の登場です。遊んでいました。もちろん勉強も。

今日のレシピは「ミートボールチーズパスタ」です。

パスタに市販のミートボール、粉チーズだけで作る簡単パスタ。簡単にできてしかもおいしいです!

スパゲッティとミートボール、粉チーズがあったら作ってみてね!

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

スパゲッティ 100~120g

ミートボール(市販品) 2人前

粉チーズ

 

*作り方*

1.スパゲッティをゆでる(芯が少し残るくらい(アルデンテ)でゆであがり)。

2.器に1を盛り、あらかじめ温めたミートボールをかけ、粉チーズをふる。

 

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カルピスフロート

こんにちは。雄介(中2)です。

久々の登場です。勉強に部活に忙しかったですね~。

今日のレシピは「カルピスフロート」です。

カルピスにバニラアイスを浮かべたドリンクで、カルピスの甘酸っぱさとバニラアイスの甘さがやみつきになります。

お店にはあまりないので、おうちで楽しめるのもいいね。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

カルピス(または同系統の乳酸菌飲料) 20~30ml

水 Full up

アイスクリーム(バニラ) 120ml

 

*作り方*

氷を入れたグラスにカルピスと氷を入れて混ぜ、バニラアイスをのせる。

 

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豆腐かつ

こんにちは。まる男(くま・♂3歳)です。

久々の登場です。いつものように学校でしたね。

今日のレシピは「豆腐かつ」です。

なんと!お肉の代わりに豆腐を使いました。豆腐だとお肉の半分以下のカロリーなので、ダイエット中でもおすすめ。

ポイントはどの料理でもそうですが、豆腐の水切りです。レンジを使うと早いですが、長めに水切りをすると水分で油がはねたりするのを防ぎます。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

豆腐(もめん) 1丁

塩 少々

ブラックペッパー 少々

揚げ油

~衣~

薄力粉

卵 1~2個

パン粉

 

*作り方*

1.豆腐→キッチンペーパーに包んで、レンジで2分加熱し、さらにキッチンペーパーに包んでしぼって、十分に水気を切る。

2.1を横半分に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつける。

3.2に薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

4.170℃に熱した揚げ油に3を入れてきつね色になるまで揚げる。

5.4を4等分にカットして、皿に盛る。

 

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桜スイーツ

こんにちは。ゼリー(くま・♀7歳)です。

今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。

 

今月は「桜スイーツ」です。

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桜スイーツは桜の色を付けたり、桜の香りがするスイーツです。

桜スイーツで印象に残っているものは何ですか?

>やっぱり桜餅です。関東風と関西風がありますが、やっぱり私の地元・関西の桜餅の方が好き。(鈴奈・中1)

>桜餅は関東風の方が好きです。関西のはおはぎみたいで好きではありませんが、クレープ状のもちとあんの関東風の方が個人的には好きですね。(恵里・22歳・メーカー勤務)

>桜餅は家で作れるものであることを知った。ケーキは自分で作る人はいますが、和菓子が作れる人ってすごいですよね。(夕里子・高1)

>桜のリキュールが入ったゼリーが好き。子ども向けならリキュールの代わりにシロップで代用しても◎。(貴代・36歳・美容関連会社勤務)

>桜のババロアを地元のケーキショップでいただいたので、桜のスイーツを食べると春だな~って思います。(千束・中1)

>桜色のチョコを作りましたが、溶かしたチョコにリキュールを入れたら失敗して、固まってしまった…。(ルーモ・アライグマ・♀2歳)

ありがとうございますm(__)m

 

最後に過去に更新した桜を使った(桜色の)スイーツのレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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アレルフリーカレーオムライス

こんにちは。由真子(22歳・飲食店アルバイト)です。

ウチは愛知に住んでいます。地元の飲食店で調理補助のアルバイトをしています。将来は調理師免許受験の勉強をしています。家が経済的理由で専門学校に行けなかったわけではなかったですが、高校時代はやりたいことがなくて、進学も就職もせずにアルバイトをしています。高校は進学校に通っていたのに、変ですよね。

今日のレシピは「アレルフリーカレーオムライス」です。

食物アレルギー向けのオムライスで今回はカレー味です。カレーはドライカレーで作り方はリンクを貼っておきます。

卵は一切使わず、野菜で薄焼き卵もどきを作りました。これだとアレルギーの方も安心ですね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯

アレルフリードライカレー 2人前

*アレルフリードライカレーの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/03/19/120000

~野菜の薄焼き卵~

じゃがいも 2個

かぼちゃ 1/8個

片栗粉 大さじ2

サラダ油 小さじ2

 

*作り方*

1.じゃがいも→皮をむき、半月切り。

  かぼちゃ→皮をむき、1口大に切る(種はとる)。(レンジで加熱し、皮をむいても)

2.1をやわらかくなるまでゆでる。

3.水気を切った2をつぶし、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

4.3を2等分にし、クッキングシートにのせて、めん棒で薄く伸ばし、サラダ油をしいたフライパンにクッキングシートごと入れて焼く。

5.皿にご飯を盛り、4を包み、あらかじめ作ったアレルフリードライカレーをかける。

 

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