こんにちは！アンダークラブメンバーの佑季子（ゆきこ・大学1年）です。
私は広島に住んでいます。地元の私立大学に通っています。専攻はこども教育学科で、小学校の先生を目指しています。小学校は公立ではなく、大学の系列の小学校を卒業しています。小学校から大学まで女子校なので、男子の免疫がないまま学生時代を送っていますね。
今日のレシピは「ビビン麺」です。
韓国でおなじみのめん料理ですが、韓国冷麺に比べてピリ辛です。
韓国のめんはさすがに手作りはできないので、市販の韓国冷麺のめんだけ使います。ゆであがっためんをコチュジャンベースのたれにからめて具をのせるだけ。暑い夏におすすめの一品です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
韓国冷麺セット（麺のみ） 2玉
きゅうり 1/2本
焼き豚（カットしたもの） 4枚
ゆで卵 1個
キムチ 40g
～ビビン麺のたれ～
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
きび砂糖 小さじ2
酢 大さじ3
にんにく（チューブ） 少々
＊作り方＊
１．きゅうりはせん切り。
２．ゆで卵は縦半分にカット。
３．ビビン麺のたれを混ぜ合わせる。
４．韓国冷麺の麺を表示通りにゆで、ざるにあげて、水でもみながら冷やす。
５．④に③とあえる。
６．器に⑤を盛り、キムチをのせ、①、焼き豚を周辺にのせ、②を上にのせる。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
