アンニョハセヨ！ソンファ（19歳）です。
ぼくは韓国に住んでいます。地元の大学に通っています。有名大学なので、厳しい受験競争の末に進学しました。韓国では日本以上に受験戦争が激しく、一流の大学に進学することで、将来が左右されるほど厳しいんです。勉強はすごく必死でした。高校の先輩たちの中には受験に失敗して、自殺をした人もいました。あと、成人男子は軍隊に入らなければいけないですからね。
今日のレシピは「焼きなすとトマトの冷製パスタ」です。
韓国のめんは冷麺が有名ですが、イタリアのパスタも食べる人も多いです。
今回は焼いたなすとトマトをあえた冷たいパスタです。パスタはいつもより長めにゆでます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 2本
オリーブオイル 大さじ1
トマト 1個
パセリ（みじん切り） 少々
スパゲッティ 100～120ｇ
玉ねぎドレッシング
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、輪切りにし、塩水（分量外）につける。
２．トマト→へたを取り、1口大に切る（皮をむいても）。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、1を両面焼く。
４．3と2を玉ねぎドレッシングであえる。
５．湯（分量外）と塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆで上がったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。
６．4にゆであがった5を混ぜて器に盛り、パセリを飾る。
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