こんにちは。尚恵（小6）です。
久々の登場です。私が住む愛媛でもコロナがひどくなりました。私はワクチンを打っていません。お兄ちゃん（尚輝・高2）や親は受けましたが、周りの子がワクチンを打っていないので、打っていないです。ワクチン怖いし。でも、コロナも怖い。お兄ちゃんもまだ2回までだし。
今日のレシピは「麻婆豆腐鍋」です。
麻婆豆腐がお鍋になりました。豆腐だけでなく、白菜や春雨も入っています。
辛いものが好きな方は試してみてください。私は辛いものが苦手なので食べませんが。
レシピはこちら！
＊材料（4人分）＊
豆腐（絹） 2丁
豚ひき肉 80g
豚薄切り肉 100g
白菜 4～5枚
長ねぎ 1本
しめじ 1パック
えのき 1パック
春雨 1/4袋
豆板醤 小さじ2～大さじ2
甜麺醤 大さじ2
しょうが（チューブ） 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
きび砂糖 小さじ2
水 1L
ガラスープ 小さじ2
サラダ油 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ4
水 大さじ2
＊作り方＊
１．豆腐は2～3等分の四角形に切る。
白菜は4～5等分くらいのざく切り。
長ねぎはななめ切り。
しめじ・えのきは石づきを取り、ばらしておく。
春雨は湯で戻す。
２．グリル鍋または鉄鍋にサラダ油をひき、豆板醤、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
３．水、ガラスープ、甜麺醤、酒、しょうゆ、きび砂糖を入れて煮る。
４．豚薄切り肉、①を入れて火が通るまで煮る。
５．水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。
６．⑤を入れてとろみをつけ、つゆごと器に入れて各自で食べる。
＊鍋のシメ～麻婆丼～＊
（材料と作り方）
ご飯（茶わん4杯）の上に麻婆豆腐鍋の残りをかける。
＊鍋のシメ～麻婆ラーメン～＊
麻婆豆腐鍋の残りに中華めん（2～4玉）を入れて、ほぐしながら煮て、味がしみたら器に盛る。
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