こんにちは！ひさ男（さる・♂4歳）です。
オレは奈良に住んでいます。地元の大学に通っています。専攻は経済学部。実家は山梨で、大学の寮で生活をしています。山梨にいる家族は両親（たけ男・さる・♂11歳＆ささ子・さる・♀11歳）、妹（まさ美・さる・♀3歳）が住んでいます。
今日のレシピは「かぼちゃと豚肉のピリ辛煮」です。
もうすぐ冬至で、かぼちゃを食べる季節になりましたね。冬至の時期にかぼちゃを食べると寒さを和らいでくれます。
今回は豚肉を使ったちょっと変わった煮物です。豆板醤が入っているので、子どもには豆板醤は少なめに。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
かぼちゃ 1/2個
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 60ｇ
えのき 1/2パック
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ4
きび砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1
＊作り方＊
１．かぼちゃ→種をとり、乱切り。
豚バラ肉→1～2ｃｍくらいに切る。
えのき→軸の先端をとる。
２．鍋にサラダ油（小さじ2）をひき、豆板醤を入れて炒め、1を入れて炒める。
３．だし汁（水+かつお）を入れて煮る。
４．しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖を入れて煮たら、火を止めてふたをして鍋止めをする。
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