こんにちは！向日葵（ひまわり・中1）です。
ウチは都内の私立中学に通っています。中高一貫のお嬢様学校で、部活ではバレーボール部に入っています。ウチはお金持ちのお嬢様ではないけど、同じ学校に通う先輩たちにあこがれを持っていますね～。
今日のレシピは「ブリオッシュ」です。
ブリオッシュとは、卵と牛乳を使ったパンで、以前の記事では食パンのブリオッシュがありましたが、今回は成型して、オーブンで焼き上げます。
このまま食べてもおいしいし、サンドイッチやマリトッツオにもおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（6～8個分）＊
強力粉 250g
バター 100g
きび砂糖 大さじ3
牛乳（または生クリーム） 50～100ml
卵 1個
卵黄 2個
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
＊粉、バター、以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．卵、卵黄、牛乳を混ぜ合わせる（トータルで180mlになるように）。
２．専用のパンケースの中に①と他の材料を入れる（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水分に触れないように入れること）。
３．②をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら取り出す。
４．③を6～8等分に分けて丸く形作り、水で濡らしたキッチンペーパーにかけて、10～15分休ませる。
５．オーブンシートを敷いた天板に丸く形作った④を並べて、霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
６．発酵後、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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