こんにちは。織絵（22歳・看護師）です。
私は京都に住んでいます。地元の中小の総合病院で看護師をしています。部署は消化器科の病棟勤務。新人でなかなか仕事が思うようにいきませんが、がんばりたいと思っています。
今日のレシピは「チーズロールパン」です。
以前はチーズの食パンを更新しましたが、今回は成型して、オーブンで焼き上げます。こねから1次発酵まではホームベーカリーにおまかせです。
まるでパン屋さんにあるチーズパン！焼き上がった時は感動モノです！チーズはゴーダを使いましたが、エメンタールなど、ハード系チーズなら何でもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（8個分）＊
強力粉 280ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
水 180ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
ゴーダ 100ｇ
オリーブオイル
＊粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．ゴーダ→角切りにして、冷凍庫で冷やす。（一晩）
２．専用のパンケースの中に1、オリーブオイル、パルメザンチーズ以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる。）
３．2をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コース、「具材投入あり」を選択し、スタート！合図があったら1を加え、でき上がったら、生地を取り出す。
４．3を8等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水で濡らし、固く絞る）にかけて、10～15分休ませる。
５．オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
６．表面にオリーブオイルを塗り、その上にパルメザンチーズをかけて、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
