こんにちは。竜吾（24歳・精神保健福祉士）です。
ぼくは熊本に住んでいます。地元の認知症専門介護施設で精神保健福祉士をしています。介護職員初任者資格を持っているので、介護もできます。高齢者施設はコロナにかかると大変なことになるので、感染症対策は十分にやっています。
今日のレシピは「グレープゼリー（ゼラチンver.）」です。
こないだ更新したぶどうのゼリーですが、今回はゼラチンによる作り方です。寒天の場合は性質上固めですが、ゼラチンの場合はプルンとしたなめらかな食感です。
ぶどうの実はマスカット以外なら何でもOKですが、個人的には巨峰かピオーネがおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
ゼラチン（粉） 小さじ1と1/2
＊ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
グレープジュース 200ｍｌ
ぶどう（デラウェア、巨峰など） 1～2房
＊作り方＊
１．ゼラチンは水（大さじ1）に入れてふやかす。
２．ぶどうは皮をむく（種がある場合は取り除く）。
３．鍋にきび砂糖、水を入れて煮溶かし、火を止めてから①を加えて溶かす。
４．粗熱をとった後、グレープジュースを入れる。
５．水に濡らした器に汁気を切った②を入れる。
６．⑤の器に④を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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