こんにちは。佳美（43歳・フードコーディネーター）です。
久々の登場です。コロナ禍で大変な状況ですが、仕事自体は大きな変化はありません。今の仕事はもともと在宅勤務なので、買い物以外は外に出ることはありません。ただ、試食の際はソーシャルディスタンスをとり、少人数で黙食。週に2回ある料理教室もオンラインになりましたね。
今日のレシピは「フルーツミックスサンド」です。
缶詰のフルーツ缶を使ったシンプルなフルーツサンドです。
今流行の「萌え段」のフルーツサンドはかなり高度な技術が必要なので、初心者には向きません。基本的なフルーツサンドの作り方が慣れてから「萌え段」を始めましょう。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
食パン（耳を落としたもの。サンド用または8枚切り） 2枚
フルーツミックス缶 1/2缶
生クリーム 50ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ1
バニラエッセンス 少々
＊作り方＊
１．生クリーム、きび砂糖、バニラエッセンスを泡立てる（9分立て）。
２．フルーツミックス缶→汁気を十分に切る。
３．食パンに1をまんべんなく塗る（2枚とも）。
４．3の1枚に2を色よくのせ、もう1枚の3を挟む。
５．三角型にカットして、皿に盛る。
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