こんにちは。佳美（43歳・フードコーディネーター）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・佳美です。
私の思い出レシピは「まぐろのカルパッチョ」です。
まぐろを使ったおなじみの一品です。
（佳美）
カルパッチョはまぐろをはじめ、鯛やサーモンなどの魚の刺身で作ります。お酒に合うし、あっさりとしてておいしいです。
その中でかつおをカルパッチョにします。かつおのたたきは私が住む高知ではおなじみの料理ですが、刺身用のかつおを薄く切って、カルパッチョに。味はおいしいですよ。
＊まぐろのカルパッチョのレシピはこちら！＊
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