こんにちは。悠香（23歳・幼稚園教師）です。
私は広島に住んでいます。地元の私立幼稚園で教師をしています。大学を卒業したので、教師としては新米ですが、子どもたちに好かれる先生になりたいです。
今日のレシピは「豆苗のサラダ」です。
豆苗はさやえんどうの若い葉で、ビタミンやカロチン（カロテン）が豊富で、しかもコスパ優秀の節約野菜です。リーマンショックの影響で出回りましたね。
今回はシンプルなサラダです。豆苗はどんな料理にも合います。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豆苗 1/2パック
白ごま（炒ったもの） 少々
ドレッシング（好みのもの）
＊作り方＊
１．豆苗→3～4等分に切る。
２．1を器に盛り、ドレッシングをかけ、白ごまをふる。
＊ドレッシングについて＊
和風、中華、ごま、青じそなどが合います。
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