こんにちは！ティム（かえる・♂1歳）です。
ぼくは都内の小学校に通っています。小さいころからダンスをやっており、ヒップホップが得意です。
今日のレシピは「大根の煮物」です。
大根を使ったシンプルな煮物です。あっさりとした味付けでおいしいです。
京都のある寺では冬に「大根炊き」というイベントがあり、大鍋で炊いた大根を食べて厄除け長寿などを祈願するんです。今年はコロナがあるからやっているのかな？
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
大根 1/2本
油揚げ 1枚
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．大根→皮をむき、乱切り。
油揚げ→細切り（油抜きする）。
２．鍋にだし汁（水+かつお）、1を入れて煮る。
３．しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。
４．火を止めてからふたをして鍋止めをしてから器に盛る。
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