こんにちは。俊也（24歳・テレビ局勤務）です。
久々の登場です～。ま、普通に過ごしていましたね。
今日のレシピは2つ。まずは「厚揚げの含め煮」です。
厚揚げの煮物は、よく母が作ってくれました～。今は東京でひとり暮らしをしていますが、実家は神奈川です。厚揚げは子どもの頃はあまり好きではなかったのですが、中学生になってからは食べるようになりました。味覚が変わったのかも。
厚揚げは味が染みにくいので、濃いめの味で煮ます。かつおだしベースの煮汁で煮ましたが、鶏肉や豚肉の煮物の煮汁が残ったら、それを使うとおいしくできます。
この厚揚げの煮物で、いろいろなリメイクができるので、こちらについてはまたいつか。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
厚揚げ 1個
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．厚揚げ→4等分に切る。（三角形に切っても。）
２．鍋に1、だし汁（水+かつお）、しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて煮込み、味が染みたら、火を止めて、鍋止めをする。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
